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在自然界中，有許多有毒的霉菌。它們廣泛存在于糧食及糠麩類等飼料當(dāng)中，在適宜的溫度（28℃）和濕度（80～100℃）下，它們就會(huì)大量繁殖。在發(fā)霉的玉米中。有紅色青霉菌和黃曲霉菌，當(dāng)其大量繁殖時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)－－毒素，豬吃了發(fā)霉玉米后，就會(huì)發(fā)生中毒和死亡。

據(jù)調(diào)查，豬霉玉米中毒的死亡率達(dá)66%左右。在我國(guó)北方、華中、華南地區(qū)，一年四季均可發(fā)生，尤其是在九、十月間收獲玉米前后，雨水過(guò)多，接連陰天，玉米水份增多，在貯存和加工時(shí)，如處理不當(dāng)，玉米極易發(fā)霉，而引起中毒、發(fā)病。

霉玉米對(duì)豬來(lái)講，主要損害其肝臟。霉玉米中毒的程度和癥狀因豬的年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況、個(gè)體耐受性、機(jī)體防衛(wèi)功能、接受毒物的量和時(shí)間的長(zhǎng)短而異。多數(shù)豬是呈慢性經(jīng)過(guò)，特別是大豬，一般病程較長(zhǎng)，有時(shí)可達(dá)兩個(gè)月。仔豬和懷孕母豬多呈急性經(jīng)過(guò)。

慢性中毒的豬，一般體溫不高，吃食逐漸減少，糞便先少后變干，有時(shí)拉糞帶血。尿先渾濁后變黃。病豬不愛走動(dòng)，低頭、拱背，行走不穩(wěn)。部分皮膚有紅斑，眼結(jié)膜發(fā)白或呈黃色。急性型病豬除上述癥狀嚴(yán)重外，還可見到神經(jīng)癥狀，興奮不安，有時(shí)跳出豬欄或頭頂墻壁。也有的沉郁和麻痹，精神萎靡，兩耳下垂，后軀無(wú)力，走路搖晃，或臥地不起，磨牙空嚼，流涎，在數(shù)日內(nèi)即可死亡。

急性死亡豬剖檢可見特征性病變，即肝臟壞死，腫大，發(fā)黃，質(zhì)脆。全身粘膜，皮下，肌肉均有出血點(diǎn)和出血斑。腎臟彌漫性出血，胸腔積液，胃腸道可見游離的血塊，心內(nèi)外膜出血。

慢性中毒時(shí)，肝硬變，膽囊癟縮，膽汁濃稠和嚴(yán)重的黃膽，胸腹腔往往含有大量的黃色的透明液體，腎臟蒼白腫脹，淋巴結(jié)充血水腫。肩下和腿前肌肉可見瘀血和斑狀出血。