生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
土豆發(fā)芽了還能吃嗎？，土豆發(fā)芽了還能吃嗎,有毒嗎
更新時間：2022-06-15 20:30:32作者：佚名
土豆按外皮的顏色可分為白皮、黃皮、紅皮和紫皮等品種。按薯塊肉的顏色可分為黃肉種和白肉種。按形狀可分為圓形、橢圓形、長筒形和卵形。
食用土豆時要注意，土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，如食用過量就會中毒。但在新鮮的、無芽、無腐爛的土豆中，這種物質(zhì)含量極微，對人體沒有影響。一旦土豆發(fā)芽、變綠或腐爛，龍葵素的含量就明顯增加，過多食用會使人中毒，嚴(yán)重的會危及生命。
若土豆發(fā)芽、變綠不嚴(yán)重，可將發(fā)芽、變綠部分削去，切成薄片，放在水中浸泡2小時以上，因?yàn)辇埧啬苋苡谒蛊浜看蟠鬁p少。
土豆為茄科茄屬中以形成地下塊莖供食用的一年生草本植物。原產(chǎn)于秘魯和玻利維亞的安第斯山地區(qū)。據(jù)秘魯利馬挖掘的材料證明，土豆的種植約有8000年的歷史，17世紀(jì)中葉傳入我國。
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