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馬鈴薯是半耐寒性蔬菜。4℃以上種薯就能發(fā)芽，莖葉生長適溫20℃左右，低夜溫短日照適合地下小薯形成。塊莖（土豆）膨大需要較高溫度和較大晝夜溫差，白天24 -28℃，夜間12 -14℃，土溫16 -18℃為宜。其生育要求光照強度中等，結(jié)薯期以短日照為宜。出苗期間，要求土壤濕潤，塊莖膨大期要求充足的土壤水分。要求疏松通氣和有機質(zhì)含量豐富的土壤，鉀肥明顯促進增產(chǎn)。

從春季大棚的小氣候條件方面看，適合馬鈴薯栽培，土壤營養(yǎng)和水分條件也易滿足馬鈴薯的需要；大棚馬鈴薯采收期為5月中旬至6月中旬，是上年貯藏的馬鈴薯逐漸減少，露地馬鈴薯又投采收的季節(jié)，售價較高，經(jīng)濟效益較高，而且大棚春馬鈴薯退化輕，來年可以作種薯。因此，大棚春馬鈴薯很有發(fā)展前途。

大棚春馬鈴薯應(yīng)選用早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種，以早大白和東農(nóng)303比較好，超白也可以。關(guān)鍵是不能用退化的種薯栽種。

頭一年封凍前用舊塑料扣棚，當年春播前半個月左右換新膜，既能減少凍土層厚度又能減輕新塑料薄膜的污染。

播前最好對種薯進行催芽處理。先在黑暗和20℃左右條件下催芽10-15天，當頂芽l厘米長左右時，移放在散光或陽光下曬種薯，保持15℃，約20天左右，讓芽綠化，能限制頂芽生長，促進側(cè)芽發(fā)育。

催芽后切塊，每塊25 - 30克，每畝用種薯125千克左右。每畝撒施腐熟的豬糞等4-5立方米，硫酸鉀25千克。翻地曬土，打?qū)?5 - 60厘米的壟。

播種至出苗主要注意大棚保溫。白天不放風，夜間圍草苫子，無柱大棚拉天幕，盡量提高土溫，促進出苗。當幼苗拱土時，在苗的上方把地膜割小口，便于幼苗出膜并防止烤傷芽苗。幼苗出土后開始白天放風，夜間繼續(xù)保溫。棚內(nèi)白天氣溫20℃左右，夜間最低溫5℃以上。

秧子開始開花標志地下塊莖將加快膨大，進入結(jié)薯期，應(yīng)提高棚溫并加大晝夜溫差。白天棚溫24-28℃，夜間12-14℃，土溫16-18℃最合適，主要是下午適當晚閉風。不覆地膜者出苗后抓緊鏟蹬，每5-7天一遍，緊三遍，以加強土壤通氣，提高土溫，保持水分。最后一遍蹚地與培土結(jié)合，創(chuàng)造地下黑暗條件，有利塊莖膨大。

如果基肥不足，幼苗期結(jié)合灌水，每畝埯施5-8千克尿素和20千克硫酸鉀。開始開花后進入重點灌水期，開花結(jié)薯期連續(xù)灌3-4次透水。保持地下結(jié)薯層土壤濕潤是馬鈴薯高產(chǎn)的重要措施，如果土壤干旱將明顯減產(chǎn)。灌水后加大通風量，降溫排濕和防病。

大棚春馬鈴薯結(jié)薯期易受馬鈴薯瓢蟲（二十八星瓢蟲）危害，應(yīng)及時噴藥殺蟲，把它消滅在發(fā)生初期。大棚春馬鈴薯可一次采收，也可分次采收。