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鵪鶉7周齡即可達(dá)到性成熟。當(dāng)公鵪鶉滿5周齡時(shí)，如果不留種，即可用于育肥；產(chǎn)蛋l(fā)2一l8個(gè)月的母鵪鶉，當(dāng)產(chǎn)蛋率低于3O%時(shí)就應(yīng)淘汰，用于育肥。商品鵪鶉出售前2一3周必須加強(qiáng)育肥，可采取以下措施：

1、育肥設(shè)施。將鵪鶉放在多層重疊式育肥箱內(nèi)飼養(yǎng)，每層箱高lO一l2公分，每箱面積O.3平方米。箱的前后設(shè)有間隔距離為3公分的柵欄，以便鵪鶉伸頭出來(lái)采食和飲水。左、右兩面和頂部裝上纖維板，箱底是網(wǎng)眼為l公分×l公分的鐵絲網(wǎng)。

2、適宜溫度。室內(nèi)溫度以l8一28攝氏度為宜，最好為25攝氏度，該溫度對(duì)公鵪鶉的生長(zhǎng)特別有利。

3、環(huán)境要求。將育肥鵪鶉放在光線較暗、安靜的室內(nèi)飼養(yǎng)。明暗度以鵪鶉能看到食槽的飼料和水槽的水面即可。室內(nèi)要保持安靜，嚴(yán)防驚擾。

4、限制運(yùn)動(dòng)?？刹扇≥^大的飼養(yǎng)密度。高lO一l2公分的鵪鶉籠，每平方米可育鵪鶉lOO只以上。這樣的密度，既可限制運(yùn)動(dòng)，又能避免啄羽，公、母鵪鶉要分開(kāi)飼養(yǎng)。

5、飼料搭配。育肥飼料以玉米、麥麩、稻谷等高能量飼料為主，搭配蛋白質(zhì)飼料。拌料時(shí)要干、濕適中，即不粘又松散。日糧配方如下：玉米5O%、面粉lO%、豆餅lO%、魚(yú)粉5%、骨粉8%、酵母3%、麥麩5%、米糠5%、食鹽l%、沙粒3%，添加適量的維生素和微量元素，適當(dāng)加喂青綠飼料。每晝夜喂4一6次，以吃飽為度，飲水要清潔、充足。

6、保持食欲。每次飼喂讓2/3的鵪鶉同時(shí)進(jìn)食，造成搶食狀態(tài)，刺激鵪鶉食欲。

7、適時(shí)出售。育肥2一3周后，體重可達(dá)l2O一l4O克，當(dāng)鵪鶉拿到手里有充實(shí)感，將翅膀根部羽毛吹起，看到膚色為白色或淡黃色時(shí)即可出售。