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草魚脆化養(yǎng)殖，主要是通過改變草魚的食物結構使其肉質(zhì)變脆，脆化后的草魚稱“脆肉脘”，其肉質(zhì)緊硬而爽脆，不易煮碎，即使切成魚片、魚絲后也不易斷碎，肉味反而更加鮮美而獨特。經(jīng)過這種方式養(yǎng)殖的草魚，巿場易銷售、售價高，平均高出0.2～0.5倍，畝增效益l000元左右，具有較高的經(jīng)濟效益和社會效益。下面將寧陽縣水務局在草魚脆化養(yǎng)殖方面的幾點經(jīng)驗做法介紹如下：

一、養(yǎng)殖條件：草魚脆化養(yǎng)殖可以選擇在池塘或網(wǎng)箱中進行。池塘要求：池底淤泥較少、水源充足、水質(zhì)良好無污染、進排水方便，面積 l330～2000平方米、水深2米左右，放養(yǎng)前按常規(guī)要求進行徹底清塘。網(wǎng)箱可設置在湖泊、水庫、江河的背風向陽處。水體要求：無污染、溶氧豐富、水深 4～7米、底質(zhì)平坦且無水生植物著生。采用全封閉式網(wǎng)箱，其規(guī)格為5米×4米×2.5米，網(wǎng)目大小為5公分，網(wǎng)箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺，以防飼料流失。新網(wǎng)箱應該提前7～l0天下水，使箱片軟化、浮著一些浮游植物，以防擦傷魚體。已用過的網(wǎng)箱應將其清洗干凈，并用5%的生石灰水溶液浸泡30分鐘。

二、魚種放養(yǎng)：選擇體質(zhì)健壯、無病無傷、平均尾重0.5千克的草魚做魚種，池塘放養(yǎng)量為l50～250千克/畝，網(wǎng)箱放養(yǎng)量為l5～20千克 /平方米，為了調(diào)節(jié)水質(zhì)，每畝池塘可搭配放養(yǎng)體長l3～l5公分的鰱、鳙魚種50～60尾，每平方米網(wǎng)箱可搭配放養(yǎng)體長l3～l5公分的鰱、鳙魚種1～2 尾。放養(yǎng)前，草魚最好進行免疫注射，也可將草魚種用4%的食鹽水溶液浸浴5～l0分鐘。

三、脆化季節(jié)：從春季水溫l5℃以上草魚開始攝食一直到冬季停食前都可以進行脆化養(yǎng)殖處理，如果采取輪捕輪放或分期分批養(yǎng)殖的養(yǎng)殖模式，每輪或每批脆化養(yǎng)殖的時間不得少于60～70天。