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1．施肥。5月20日前后施基肥1次，以保證魚種投放時(shí)有足夠的下塘餌料，每畝施糞肥150千克左右，其中100千克左右均勻撒入溝底，其余施在稻田。鯰魚貪食，消化能力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度比常規(guī)魚快4-6倍。因此，隨著魚體生長(zhǎng)及吃食能力的增強(qiáng)，則以投餌為主，不再追肥。到養(yǎng)殖后期，一般在9月中旬施1次雞糞，畝施300千克左右，堆放在四周溝角處，以培育水蚯蚓、搖蚊幼蟲等底棲動(dòng)物，供魚食用。

2．投餌。堅(jiān)持定點(diǎn)、定量、定時(shí)、定質(zhì)的原則，蛋白質(zhì)含量應(yīng)在25%以上。魚下田2天后，每天投喂2次，日投餌量為魚體重的10%-12%．投喂量應(yīng)視天氣、水質(zhì)、魚的攝食情況有所增減，以每次4小時(shí)食完為度。剛下水的鯰魚苗投餌時(shí)應(yīng)把握量少次多的原則，每次以投餌后半小時(shí)吃完為準(zhǔn)。初期可投喂些小魚、小蝦、蚯蚓、蠅蛆及剁碎的蚌1和動(dòng)物內(nèi)臟。隨著魚體的增大，中后期可適當(dāng)增喂豆餅、米糖、麩皮、糟渣、瓜皮（尤其是西瓜皮）等植物性飼料，其中豆餅、麩皮、糟渣等最好做成面團(tuán)狀投喂。另外有條件的地方可在每個(gè)食臺(tái)上方約0.3米處安裝一盞40瓦的黑光燈用以誘集昆蟲，作為鯰魚動(dòng)物性餌料的另—個(gè)來源。夏季是魚的生長(zhǎng)旺季，要加大投餌量，日投量為魚體重的20%-30%，投喂時(shí)一定要把飼料放在食臺(tái)上，并注意隨時(shí)消除殘餌，保持水質(zhì)干凈。

3．鯰魚雖耐低氧，但良好的水質(zhì)能增加鯰魚的食欲，促進(jìn)其生長(zhǎng)。固此每隔7-10天換水1次，并且隨著禾苗的生長(zhǎng)，應(yīng)不斷加高稻田水位。

4．收獲。當(dāng)水溫降至l0℃時(shí)革胡子鯰就會(huì)發(fā)生死亡現(xiàn)象，同時(shí)為了魚類能均衡上市，因此在9月底必須把達(dá)到商品規(guī)格的魚類陸續(xù)捕撈上市。