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角鱉屬鱉科鱉亞科軟鱉屬，又稱刺鱉。分布于北美（加拿大最南部至墨西哥北部間）。我國(guó)近年引進(jìn)開始試養(yǎng)。近日，筆者在走訪順德區(qū)龜鱉養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，在幾個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)見到了少量的角鱉。因此，本文結(jié)合資料及采集到的信息，對(duì)角鱉進(jìn)行詳細(xì)介紹，以期為大家提供參考。

1、外表以橄欖綠色為主色調(diào)

角鱉背甲圓形，呈橄欖綠色，具有黑色眼斑狀斑紋，背甲表面如砂質(zhì)般粗糙，因其背甲前緣有棘狀突起，所以又稱刺鱉。角鱉的腹甲呈淡白色或黃色，頭頸部呈橄欖色，頭側(cè)部有淡黃色且鑲嵌黑色的條紋。

2、角鱉膽小，相對(duì)好養(yǎng)

角鱉喜歡生活在河川和湖泊中，以肉食性的食物為食，如小魚類、甲殼類等小動(dòng)物。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，角鱉的養(yǎng)殖條件與其它鱉的一樣，但從其膽小、不喜歡游上水面曬背、活動(dòng)范圍窄等習(xí)性來看，角鱉還比較好養(yǎng)一些。與另一個(gè)新品種珍珠鱉相比，角鱉生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，一年長(zhǎng)3斤左右，通常長(zhǎng)到7～l0斤就能上巿。

3、受精卵低，苗價(jià)高

每年的5～8月是角鱉的繁殖季節(jié)。據(jù)宏信農(nóng)業(yè)有限公司林錦根經(jīng)理介紹，目前，在順德，角鱉的繁殖技術(shù)還未成熟，所以苗較少，價(jià)格也相對(duì)較高，今年的價(jià)格為25元/只左右，其公司今年僅孵化出2000～3000只苗。主要原因是角鱉的公鱉數(shù)量較少，并且公鱉個(gè)體小，每只平均只有－斤多重，而母鱉數(shù)量多，并且個(gè)體大，每只有l(wèi)0多斤，所以在交配時(shí)，常出現(xiàn)母鱉爭(zhēng)奪公鱉、咬傷公鱉的情況，導(dǎo)致受精卵和孵化率低。據(jù)資料顯示，每次每只母鱉僅產(chǎn)卵4～32枚。目前順德地區(qū)養(yǎng)殖的角鱉苗主要靠美國(guó)進(jìn)口。

4、角鱉有前景，但在順德區(qū)角還未形成規(guī)模

據(jù)順德水產(chǎn)商會(huì)專家和林經(jīng)理介紹，目前角鱉在順德養(yǎng)殖較少，巿場(chǎng)上供應(yīng)的外塘角鱉數(shù)量少，但其價(jià)格高，而且口感相對(duì)較好（與珍珠鱉比），不失為一個(gè)有養(yǎng)殖前景的品種。一般在巿場(chǎng)上5～l0斤規(guī)格的比較受消費(fèi)者歡迎，但林經(jīng)理告訴筆者，今年角鱉大小規(guī)格的都比較好賣，其中以7～8斤/只規(guī)格的最好賣。外塘養(yǎng)殖的角鱉價(jià)格比珍珠鱉貴l5元/斤（55元/斤左右），而浙江杭州溫室養(yǎng)殖的價(jià)格僅在40元/斤左右。