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中華沙鰍隸屬鯉形目，鰍科，沙鰍亞科，沙鰍屬，俗名龍針、鋼鰍。中華沙鰍屬于長江上游特有魚類，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)價值和藥用價值兼?zhèn)?。體態(tài)纖細，體色艷麗，體表具美麗的斑紋，觀賞價值高、食用價值高，巿場價格達到400～500元/千克，是長江中上游特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的名貴珍稀鰍科魚類。近年來中華沙鰍野生資源量急劇下降，為了恢復(fù)長江上游中華沙鰍資源，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所對長江上游野生中華沙鰍進行了人工移養(yǎng)馴化，成功實現(xiàn)了人工養(yǎng)殖技術(shù)的突破。

一、中華沙鰍生物學(xué)特征

1.形態(tài)特征

中華沙鰍全長90～180毫米。體長形，側(cè)扁，腹部圓。頭小，呈錐形。吻較長，側(cè)扁，其長大于眼后頭長之和。眼小，眼間距較窄，這也是中華沙鰍與同亞科寬體沙鰍的主要區(qū)別。

中華沙鰍養(yǎng)殖技術(shù)

2.生活習(xí)性

中華沙鰍為營底層生活的魚類，主要分布于長江中上游，棲息于流水環(huán)境中，在水體的中下層活動，也常見于灘邊洄水區(qū)或大石堆間流水較緩的地方，為敞水區(qū)底棲性小型魚類。幼魚主要食物對象為枝角類、橈足類、輪蟲類、水蚯蚓等，成魚以水生昆蟲、底棲的無脊椎動物和江河中腐爛的尸體為主要食物。中華沙鰍生活在流水環(huán)境中，對光照、溶氧和溫度比較敏感。因此只要為中華沙鰍提供適合其食性的餌料和適宜的生活環(huán)境，就能對其進行異地馴養(yǎng)。

3.生長及繁殖特點

長江中上游氣候濕潤，餌料資源豐富，水溫適宜魚類生長，但中華沙鰍屬于小型魚類，生長速度較慢。中華沙鰍每年4～7月為繁殖季節(jié)，產(chǎn)卵類型為1年1次，繁殖高峰期在每年5～6月份。產(chǎn)漂流性卵，無粘性。通過人工繁殖中華沙鰍就能避免其在自然條件下的不利因子，提高其成活率和生長速度的同時縮短養(yǎng)殖周期。

二、中華沙鰍人工馴養(yǎng)技術(shù)

1.馴養(yǎng)條件

中華沙鰍馴養(yǎng)池面積不宜過大，一般在20～200平方米，但要保持一定深度，一般在1.0～2.0米。放養(yǎng)前先將池塘中的水全部排放干凈，清除池底的污泥和雜物，放養(yǎng)前7～10天用生石灰120千克/畝進行消毒，除了對池底進行徹底消毒外，還必須對池壁徹底消毒。具體消毒方法是將生石灰化水滿池潑酒，消毒后在太陽下曝曬3～5天，消毒完畢后才可注水，同時應(yīng)檢查馴養(yǎng)池的進水閘和排水閘，修補好損壞的閘板和攔魚柵。馴養(yǎng)期間注意水質(zhì)的變化，溶氧保持在5.0毫克/升以上，ph在7.0～8.5，氨氮在0.03毫克/升左右，亞硝酸鹽為0.01毫克/升以下。通常用水庫、溪河、湖泊等地表水為好，如用自來水、深井水，則須徹底曝氣后方可使用。

2.收集與運輸

中華沙鰍野生魚收集后應(yīng)立即運輸。考慮到江河野生魚和池塘養(yǎng)殖魚承受能力的差別，且中華沙鰍體表粘液較豐富，受到刺激后易在水中形成絮狀物，使鰓堵塞而死亡，所以在收集運輸過程中要避免反復(fù)操作。中華沙鰍有兩根眼下刺，且較尖銳，容易刺破塑料袋，故在運輸時最好使用塑料桶，若運輸時間在1小時內(nèi)，運輸途中可不換水。運輸時間超過1小時，必須配備充氧裝置或者中途換水。運輸途中必須隨時注意充氧情況，避免氧氣管和氧氣頭脫落導(dǎo)致充氧不足，同時注意觀察其在運輸過程中是否存在缺氧情況并及時處理。天氣炎熱、氣溫超過25攝氏度時，應(yīng)在水中添加冰袋，將水溫控制在20攝氏度以下，能有效地提高運輸成活率，降低應(yīng)激反應(yīng)，運輸成活率可達98%以上。到達目的地后，注意調(diào)好水溫再放魚，在操作過程中帶水操作并注意輕拿輕放，避免魚體受到機械損傷。

3.飼料與投喂

野生中華沙鰍下池后開始投喂餌料，以動物性飼料水蚯蚓為主。投喂做到四定：一是定時，即每天投喂2次，每天8∶30和17∶00各投喂1次。二是定質(zhì)，投喂新鮮餌料，保持飼料新鮮成分相對穩(wěn)定，營養(yǎng)均衡。三是定量，即飼料的日投喂量為中華沙鰍總體重的4%～8%，投喂應(yīng)以傍晚的一次為主，占總投喂量的65%左右，具體的日投喂量要視水溫、天氣、攝食情況等靈活掌握。水溫在20～25攝氏度時泥鰍食欲特別旺盛，日投喂量約為總體重5%～8%，水溫高于30攝氏度時中華沙鰍食欲減退，此時應(yīng)少投喂或不投喂。四要定點，馴養(yǎng)期間使用竹篾制作餌料臺，進行固定地點投喂，使中華沙鰍養(yǎng)成定點吃食的習(xí)性，便于觀察攝食情況和清掃殘餌，以防水質(zhì)惡化。

4.馴養(yǎng)管理

堅持每天巡塘，注意水質(zhì)變化，根據(jù)水質(zhì)狀況、透明度及水位變化情況定期換水，加注新鮮江水。中華沙鰍應(yīng)激反應(yīng)極強，在養(yǎng)殖過程中盡量減少驚擾。換水時也不要過急。每30天檢查1次生長及魚病情況。中華沙鰍不喜強光，可在池塘水面上放泡沫板或在池底靠池壁處斜放水泥板等遮蔽物，供其躲避。