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2022-12-04
我國生豬行業(yè)將面臨翻天覆地的變化
更新時(shí)間：2022-03-15 02:47:14作者：未知
數(shù)字背后：2015年我國生豬出欄70825萬頭意味著什么?
國務(wù)院辦公廳于2014年印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014—2020年)》中強(qiáng)調(diào)，到2020年我國人均肉類消費(fèi)量要實(shí)現(xiàn)29公斤，并且大力發(fā)展畜牧業(yè)，提高牛肉、羊肉、禽肉供養(yǎng)比重。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，筆者以為未來豬肉的人均消費(fèi)量或?qū)p少。
結(jié)合近幾年我國豬肉產(chǎn)量和我國人口數(shù)據(jù)，人均豬肉消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人均肉類消費(fèi)量29公斤的目標(biāo)。從2009年起，豬肉的人均消費(fèi)量基本保持增長，2014年人均豬肉消費(fèi)量達(dá)到近幾年的頂峰值，根據(jù)公開的2015年我國人口數(shù)量和豬肉生產(chǎn)量計(jì)算得知，2015年我國人均豬肉消費(fèi)量是39.9公斤，相比2014年，2015年我國人均豬肉消費(fèi)量下降趨勢顯然，但要實(shí)現(xiàn)2020年我國人均肉類消費(fèi)量的29公斤目標(biāo)，未來人均豬肉消費(fèi)量的下降空間超過10.9公斤。
參考國務(wù)院辦公開的2020年我國人均肉類消費(fèi)量目標(biāo)29公斤，倘若29公斤全為豬肉，我國人口按照14億計(jì)算，則我國每年需求的豬肉量為4060萬噸，另外倘若生豬屠宰率為75%，生豬出欄重均為110公斤，我國每年需求的4060萬噸豬肉量需要49212萬頭豬提供。
也就是說，要是2020年我國人均肉類消費(fèi)量實(shí)現(xiàn)目標(biāo)29公斤，而且14億人全年只吃豬肉，則我國每年生豬出欄49212萬頭即可滿意肉類需求，但2015年生豬出欄數(shù)為70825萬頭。
分析師觀點(diǎn)：隨著健康養(yǎng)生觀念的器重和普遍，我國居民的飲食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生大改變，加上前幾年浮現(xiàn)的“瘦肉精”、“黑蹄豬”等事件，居民對生豬產(chǎn)品的消費(fèi)信心大大打折，轉(zhuǎn)而消費(fèi)其他肉類、蔬菜、水果等產(chǎn)品，還有國家打擊腐敗行為，近幾年，我國豬肉消費(fèi)量逐年下降，我國豬肉產(chǎn)量也連年下降，2015年已經(jīng)降至5487萬噸。但是國務(wù)院辦公廳于2014年印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014—2020年)》中強(qiáng)調(diào)，到2020年我國人均肉類消費(fèi)量要實(shí)現(xiàn)29公斤，并且大力發(fā)展畜牧業(yè)，提高牛肉、羊肉、禽肉供養(yǎng)比重。這一目標(biāo)的提出，對生豬養(yǎng)殖業(yè)的打擊雖然短期看不出來，但長遠(yuǎn)看，影響是尤其大的。根據(jù)數(shù)據(jù)計(jì)算，2015年人均年消費(fèi)豬肉量是39.9公斤，2020年的目標(biāo)是29公斤，需要在剩下的這五年光陰里下降10.9公斤，且年生豬出欄僅需49212萬頭，2015年年出欄數(shù)70825萬頭?？上攵?，接下來的這幾年豬市將發(fā)生的變幻可以用翻天覆地來概括。