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稻田養(yǎng)蟹是充分利用水稻田的資源優(yōu)勢(shì)，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。首要任務(wù)是保稻，必須種好、管好、收好，力爭(zhēng)水稻豐收，同時(shí)把蟹魚(yú)兼顧養(yǎng)好，做到稻蟹共生，互相促進(jìn)，不能因噎廢食，重蟹輕稻，也不能重稻輕蟹。

養(yǎng)蟹的稻田，水稻的品種、栽插要求、田間管理等方面應(yīng)有以下要求：

要重視選種。水稻品種很多，用于養(yǎng)蟹田的水稻品種必須選用生長(zhǎng)期長(zhǎng)，莖稈堅(jiān)硬不易倒伏、耐肥、耐旱、抗病力強(qiáng)，單位面積產(chǎn)量高的單季稻品種。在江蘇地區(qū)經(jīng)過(guò)試用的品種以汕優(yōu)63、南優(yōu)6號(hào)、六優(yōu)1號(hào)、武育梗3號(hào)等為理想。這些品種的全生長(zhǎng)期約在110天以上。選好谷種后要適時(shí)做好秧田，培育好壯秧。

要搞好稻田基肥。田塊在插秧前施足基肥，肥料品種以有機(jī)肥為主，也可使用部分化學(xué)肥料，有機(jī)肥每畝250-500公斤}如使用化肥，應(yīng)在翻耕整地時(shí)一次性下碳酸銨40-50公斤／畝。施放基肥不僅有利水稻栽插后成活返青和生長(zhǎng)發(fā)育，也間接為養(yǎng)蟹提供了基礎(chǔ)肥料。

適時(shí)栽插秧苗。養(yǎng)蟹的稻田所用的稻秧不能使用尼龍膜培育用來(lái)拋秧的小苗，因秧小嫩弱，拋秧后將會(huì)被幼蟹全部挾斷吞食，必須用秧田培育的大茁壯秧移栽。栽插時(shí)做到淺水、寬行、密株要求，株行距以5×5或5×6為宜，靠近溝邊的地方應(yīng)適當(dāng)密栽，可提高產(chǎn)量。拔秧前二三天應(yīng)使用當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門(mén)統(tǒng)一部署的農(nóng)藥品種、劑量對(duì)秧苗普施一次高效農(nóng)藥，以免把病蟲(chóng)害帶人大田。否則施藥將危害蟹種。

抓好水稻全期管理。稻秧栽插后幾天，應(yīng)盡量避免或減少蟹種進(jìn)入大田內(nèi)，具體方法是抓好水體內(nèi)鮮活餌料的投放，減少蟹種的移動(dòng)。水稻早期水位一般應(yīng)保持15-20厘米，以后視水稻返青生長(zhǎng)情況，適當(dāng)調(diào)低水位，使田面有5-10厘米的水位，以不影響水稻生長(zhǎng)為度。水稻一般需要有烤田期，使稻秧根系經(jīng)干烤后能提高活力，也可減少病蟲(chóng)害。但烤田在一定程度上對(duì)養(yǎng)蟹有一定影響。因此應(yīng)盡量采取不烤田，如一定要實(shí)施烤田，則可采取降水淺擱，讓田面露出水面，使土壤受到陽(yáng)光的強(qiáng)烈照射，促進(jìn)增溫殺菌，降水時(shí)間盡量縮短些，使稻蟹兩不誤。稻田中的嫩雜草，一般能被蟹種清除，但大雜草和稗草等仍需靠人工拔除，操作時(shí)應(yīng)注意不踩傷蟹苗；稻田需要追肥，以施尿素高教化肥為主；但施放農(nóng)藥應(yīng)盡力避免，如發(fā)生大面積嚴(yán)重蟲(chóng)害，如二代三化螟等的侵襲，也應(yīng)采用高效低毒藥物，用噴霧法盡量噴到水稻葉面、莖稈上，不致影響蟹苗成活，施藥前要上足水，施藥后換上一遍新鮮水。

及時(shí)收割水稻。單季稻一般在10月份成熟，霜降前收割。收割水稻有二種方法。一種是排水割稻，把蟹苗全部引入暫養(yǎng)池和環(huán)溝內(nèi)，實(shí)行干田收割。另一種方法是適當(dāng)降低田面水位，站在水內(nèi)割稻，并把稻放在小船內(nèi)盛裝后運(yùn)到曬場(chǎng)堆放，擇日脫粒。