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海蝦又稱：紅蝦、大紅蝦、赤蝦、大赤蝦。是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱。海蝦養(yǎng)殖是水產(chǎn)養(yǎng)殖的－形式，以放養(yǎng)具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的蝦類為主，商業(yè)海蝦養(yǎng)殖場(chǎng)開始于20世紀(jì)70年代，飼養(yǎng)海蝦以供人食用。

一、池塘消毒

1、清淤。清淤是清除池底表層15—20公分的淤泥。清淤時(shí)間應(yīng)安排在每年收完蝦后的冬天，干塘后進(jìn)行，特別要注重四個(gè)塘角，有條件的翻耕塘底最好，這對(duì)于塘底爛泥特別厚的蝦塘尤為重要。

2、曬塘。曬塘可殺死各種病原體及其他敵害生物，改善底質(zhì)環(huán)境。曬塘一般在冬天收完蝦后的無雨天氣進(jìn)行，應(yīng)曬到塘底龜裂、發(fā)白為好。

3、毒塘。毒塘的目的是殺死各種敵害生物。毒塘應(yīng)在放苗前20—30天進(jìn)行。毒塘方法：一般泥底池塘每畝放300斤石灰。若干用，應(yīng)在池塘剛排完水，塘底仍濕潤(rùn)時(shí)全塘均勻散撒。如果濕用，在塘內(nèi)進(jìn)10公分左右水，把石灰在船上溶解，全池潑。潑完石灰后，即可用60ppm茶麩和2ppm敵百蟲按比例混合加水溶解，全池潑酒，敵百蟲要搗碎溶解于水，選用晶體敵百蟲效果好些。茶麩的作用主要是殺死各種魚類，敵百蟲主要用來殺死各種甲殼類。在毒塘前，務(wù)必在閘門處安裝60目網(wǎng)紗。

海蝦養(yǎng)殖

二、水質(zhì)改良

1、進(jìn)水。經(jīng)過消毒的蝦池進(jìn)水前先檢查過濾網(wǎng)，以阻止帶病菌、病毒的橈足類、小型甲殼動(dòng)物等進(jìn)入蝦池，增加對(duì)蝦感染病毒的機(jī)會(huì)。進(jìn)水要控制好流速，切忌閘門失控或因流水壓力過大而沖破濾網(wǎng)。

2、肥水。肥水是為了培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物，這項(xiàng)措施是健康養(yǎng)殖中最重要的環(huán)節(jié)之一。肥水有如下作用：

①節(jié)約飼料。肥水會(huì)培育出大量的單胞藻類，為浮游動(dòng)物提供充足的餌料，浮游動(dòng)物跟著大量繁殖，最終培育出大量適合蝦苗攝食的生物餌料，節(jié)約了飼料。實(shí)踐證明，肥水工作做得好，在投苗后30天內(nèi)可以不投飼料。

②增加溶氧。由于肥水產(chǎn)生大量浮游植物，浮游植物經(jīng)光合作用，產(chǎn)生大量氧氣，供應(yīng)養(yǎng)殖生物，高溶氧可清除或減少池塘中氨氮等有害物質(zhì)，保持蝦池良好的生態(tài)環(huán)境。

③遮蔽池底。經(jīng)過肥水，浮游植物大量繁殖，陽光不能直射池底，使蝦生活在穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境中。

判斷餌料生物是否豐富，一是看水色，二是看透明度。經(jīng)過肥水，水色通常呈褐色或綠色，褐色以硅藻類為主，綠色以綠藻類為主。透明度維持在40公分左右最好，最低不能低于20公分，最高不能超過100公分。

肥水方法：用尿素和過磷酸鈣混合使用，尿素用量為每立方水體5—15克，過磷酸鈣每立方水體1.5-4克。

3、不進(jìn)不排不添。這種養(yǎng)殖模式是封閉式的，從放苗到收獲的全過程，均不進(jìn)水、不排水、不添水。最大限度地控制外源水流入蝦塘，從而切斷有可能帶進(jìn)的病毒。這是全封閉式養(yǎng)殖的關(guān)鍵。

4、水體消毒。為了預(yù)防疾病發(fā)生，在放苗前10-15天用二氧化氯對(duì)蝦池進(jìn)行一次消毒，濃度0.05-0.08ppｍ。

5、設(shè)增氧機(jī)。增氧機(jī)是當(dāng)今精養(yǎng)對(duì)蝦的主要設(shè)備，增氧機(jī)有救魚蝦、除廢氣、省飼料、增產(chǎn)量、防病害等作用。溶氧是維持對(duì)蝦活動(dòng)的必需物質(zhì)，溶氧不足，影響新陳代謝，降低對(duì)蝦的抗病力。充足的溶氧，可以氧化水中的氨氮，促進(jìn)對(duì)蝦生長(zhǎng)。

三、投入蝦苗

1、 蝦苗質(zhì)量鑒定 蝦苗質(zhì)量是決定養(yǎng)蝦成敗的關(guān)鍵。判斷蝦苗是否健康，最簡(jiǎn)單最直接的方法是：撈取不同水層的蝦苗觀看，看是否有畸形、死亡或活力不強(qiáng)的個(gè)體。如果出現(xiàn)這種現(xiàn)象，表明池中蝦苗已帶病或發(fā)病，若購(gòu)到這種蝦苗，可能會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖完全失敗，成活率大受影響。

2、 蝦苗選購(gòu)

①淡化。育苗場(chǎng)海水鹽度在28‰左右，而養(yǎng)殖場(chǎng)蝦池鹽度往往低于育苗場(chǎng)海水鹽度，故蝦苗必須淡化處理，養(yǎng)殖池塘鹽度按常規(guī)，不應(yīng)低于育苗池的5‰。在淡化過程中，應(yīng)逐漸進(jìn)行，每天降低的鹽度不超過1‰左右。

②計(jì)數(shù)。為了保證蝦苗的數(shù)量，購(gòu)買蝦苗不應(yīng)估算，應(yīng)逐尾計(jì)數(shù)，計(jì)數(shù)時(shí)，可抽取一定比例計(jì)數(shù)。如通過估算蝦苗數(shù)，購(gòu)苗者往往吃大虧。

③運(yùn)輸。購(gòu)苗時(shí)，盡可能就近購(gòu)買，而且盡可能到信譽(yù)好的單位或個(gè)人處購(gòu)買。因?yàn)榫徒?gòu)買，為運(yùn)輸提供方便，大大減少了運(yùn)輸帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

④放苗密度。不同的養(yǎng)殖對(duì)象，放苗密度不同。以養(yǎng)殖斑節(jié)對(duì)蝦為例，在設(shè)有增氧機(jī)的情況下，每畝1米水深放苗800-10000尾為宜。

⑤放苗時(shí)間。不同養(yǎng)殖品種，放苗時(shí)間也不同。以斑節(jié)對(duì)蝦為例，放苗時(shí)水溫宜穩(wěn)定在24攝氏度以上。

⑥放苗方法。放苗時(shí)，應(yīng)在背風(fēng)－側(cè)，即風(fēng)從背面吹來，以防止蝦苗被風(fēng)吹向岸邊。蝦苗運(yùn)到蝦塘后應(yīng)把包裝袋放在水中浸30分鐘，使袋內(nèi)水溫與池塘接近。放苗時(shí)，應(yīng)讓水慢慢流入袋內(nèi)，再慢慢提起袋底，讓蝦苗緩慢游出。