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從市場(chǎng)銷售的角度看，土雞要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比蛋雞更受歡迎，價(jià)格也高些，但很多人其實(shí)并弄不清什么是土雞。今天我們就來(lái)介紹蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)，并弄清土雞和蛋雞有什么區(qū)別。

一、土雞和蛋雞有什么區(qū)別

1、土雞和蛋雞味道不同

（1）蛋雞：肉質(zhì)比較松散，將其煲湯之后，雞湯比較濁，沒(méi)有鮮味，如果不放味精和香料，一般沒(méi)有香味。

（2）土雞：肉質(zhì)比較緊，而且富有彈性，將其煲湯之后，雞湯透明澄清，即使不放入調(diào)料，一般有一定的香味。

2、土雞和蛋雞羽毛不同

（1）蛋雞：羽毛蓬松凌亂且無(wú)光澤，而且還容易出現(xiàn)折斷、臟污的情況。

（2）土雞：羽翼豐滿且顏色比較亮，看起來(lái)較為順滑。

3、土雞和蛋雞體質(zhì)不同

（1）蛋雞：比起土雞，蛋雞的體質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較弱一些。

（2）土雞：有精氣神，體質(zhì)通常比較好。

二、土雞飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

（1）選擇良種：根據(jù)各地和各層次對(duì)產(chǎn)品的需求，選擇優(yōu)良抗病、適銷對(duì)路的土雞品種，培育土雞品種要力求科學(xué)，以實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種的遺傳潛力發(fā)揮，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖土雞的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）營(yíng)造良好養(yǎng)殖環(huán)境：一般可選擇林地、果園、山坡、玉米地等地方圍網(wǎng)放養(yǎng)，讓雞根據(jù)自身的營(yíng)養(yǎng)需要尋找食料，如草籽、蟲(chóng)子、青草等。

（3） 種植優(yōu)質(zhì)牧草，一般豆科牧草以苜蓿和白三葉為好。牧草中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等，可為土雞生長(zhǎng)提供豐富的天然飼料源。

三、蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

（1）在夏季高溫高濕的季節(jié)，需要做好防暑降溫的工作，加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)，保證環(huán)境的干凈衛(wèi)生，同時(shí)還要給雞群提供充足清潔的飲水，并適當(dāng)增加青菜的飼喂量，提高雞群的采食能力。

（2）進(jìn)入寒冷的冬季之后，需要做好保溫的工作，舍內(nèi)的溫度需要保持在13℃以上，而且不能夠讓雞群飲用冰冷水，若光照不足的話還需要及時(shí)補(bǔ)充光照。

（3）可以給蛋雞提供蛋白質(zhì)飼料、能量飼料、青綠多汁飼料，蛋白質(zhì)飼料主要包括豆類、餅粕類、魚(yú)粉、蠶蛹、血粉等種類，能量飼料主要包括糟渣類、糠麩類等種類，而青綠飼料主要包括菊苣、黑麥草、蔬菜、苜蓿等種類。