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2022-12-04
小米的營養(yǎng)價(jià)值和用途（小米的營養(yǎng)作用）
更新時(shí)間：2022-06-16 20:02:27作者：未知
我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥傳養(yǎng)豐富，有代參湯之莢稱，由于小米不需精制，它保存了許多維生素和礦物質(zhì)，小米中的維生素B．是大米的幾倍；小米中的礦物質(zhì)含量也高于大米，但其蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量較低。小米具有防治消化不良的功效。
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。還具有滋陰養(yǎng)皿的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
小米宜與大豆或肉類食物混合食用。小米粥不宜太稀薄。婦女產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
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