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　　節(jié)前巡檢“瘦肉精”等殘留 確保群眾餐桌安全

　　為保障畜產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是春節(jié)前肉品安全，近期，晉江市農(nóng)業(yè)局啟動(dòng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全巡檢活動(dòng)，對(duì)“瘦肉精”等違禁藥藥物殘留項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。

　　據(jù)悉，本次巡檢主要抽檢晉江市生豬養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)安海、深滬、金井等地的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，全面開(kāi)展“瘦肉精”(包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴按、沙丁按醇)等違禁藥品檢測(cè)，同時(shí)還向養(yǎng)殖戶(hù)大力宣傳健康養(yǎng)殖和綠色養(yǎng)殖的理念。此次抽檢期間恰逢晉江遭遇十年罕見(jiàn)低溫寒冷雨水天氣，技術(shù)人員在走訪(fǎng)檢查的同時(shí)，還踴躍開(kāi)展畜舍保溫、通風(fēng)等技術(shù)指導(dǎo)，幫助養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展生產(chǎn)自救，并催促養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)范處置病死動(dòng)物，防止發(fā)生次生疫情。

　　同時(shí)，重點(diǎn)把好生豬宰前監(jiān)督抽檢關(guān)，確保肉類(lèi)安全的一個(gè)重要手段是“尿檢”，從1月1日起，晉江全市10個(gè)定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng)、1個(gè)定點(diǎn)肉牛屠宰場(chǎng)所有啟動(dòng)日日抽檢制度，生豬陷入屠宰場(chǎng)后，會(huì)有檢疫人員抽取尿樣進(jìn)行檢查，可以測(cè)出生豬是否食用“瘦肉精”及其他違禁藥物;此外，合格的肉類(lèi)必須“兩章兩證”齊全，即動(dòng)物檢疫部門(mén)加蓋動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格章，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證，屠宰單位加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章，出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。截至1月31日本次巡檢共抽查檢測(cè)生豬470批次866頭(份)、牛32頭(份)，從現(xiàn)場(chǎng)抽檢的情況瞧，尿樣均顯陰性，未發(fā)明鹽酸克倫特羅、萊克多巴按、沙丁按醇等“瘦肉精”殘留超標(biāo)情況，生豬肉?！笆萑饩背闄z100%合格。

　　另外，此次巡檢活動(dòng)結(jié)合開(kāi)展動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督各項(xiàng)檢查，以保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全為出發(fā)點(diǎn)，貫通畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)的整個(gè)環(huán)節(jié)，從養(yǎng)殖、屠宰、流通到經(jīng)營(yíng)等，尤其是對(duì)晉江全市11個(gè)牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)逐一梳理和監(jiān)督檢查，按照相關(guān)規(guī)定今后將同時(shí)啟動(dòng)經(jīng)營(yíng)者(包括養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng))“瘦肉精”整改配套自檢、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)監(jiān)督抽檢制度，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

　　分析師觀點(diǎn)：保證居民飲食安全，尤其是在節(jié)日期間，尤其是在春節(jié)期間的食品安全?！笆萑饩笔侨忸?lèi)產(chǎn)品的大敵，對(duì)人類(lèi)身體傷害極大，其主要危害：浮現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，尤其是對(duì)高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。做好食品安全，從我做起，我們必須有共同的抵制意識(shí)，不要為了一己私利，危害大家，最終損傷的還是自己的利益。