生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
恢復(fù)產(chǎn)能、防止過熱
更新時間：2022-06-17 10:54:33作者：佚名
豬少了，豬價會上漲，豬價上漲會吸引更多人養(yǎng)豬，養(yǎng)豬多了又會導(dǎo)致豬價下跌，如此反重，俗稱“豬周期”。過去，由于我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖程度不高，入行門檻太低，導(dǎo)致“豬周期”每隔兩三年就會浮現(xiàn)一次。
經(jīng)過重新洗牌，由規(guī)?；B(yǎng)殖場帶來的專業(yè)化、科技化和環(huán)?；默F(xiàn)代養(yǎng)殖模式正在形成。業(yè)內(nèi)人士以為，這將有利于拉平“豬周期”，穩(wěn)定老百姓的“菜籃子”。
最低投入“8位數(shù)” 規(guī)?；B(yǎng)殖比例提升
“我們現(xiàn)在設(shè)計的普通規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場，建設(shè)成本是6000萬元起步，投資上億元的養(yǎng)殖場也不少。今年以來，上馬的大型豬場尤其多，我們的設(shè)計根本就做不過來。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京設(shè)計院中南分院院長劉平云告訴記者。
湖南鑫廣安農(nóng)牧股份有限公司董事長劉滿秋介紹，從去年9月到今年8月，他們共投入8億元新建了6個豬場，相當于之前十年的總和。“這些都是高投入、規(guī)模化的豬場，無論是防疫病能力還是滿意環(huán)保請求，都是傳統(tǒng)豬場沒法比的。”劉滿秋說。
記者在位于重慶市合川區(qū)太和鎮(zhèn)米市村的德康集頭手豬場看到，這里不僅豬舍裝有溫控、聲控、視頻監(jiān)控等智能設(shè)備，還有機器人在“巡邏”。通過智能音視頻裝置可獲取豬采食、體重、疾病、運動強度等數(shù)據(jù)，提高管理和飼喂效率。合川德康公司總經(jīng)理王賢介紹，這些斥巨資投入的高科技設(shè)備可不是花架子，它們能有效提高產(chǎn)能、防止疫病。
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)處處長武深樹介紹，今年上半年，湖南省準備建設(shè)萬頭以上豬場達到478個，預(yù)計全年總投資額將達到260億元。屆時，湖南省500頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖場比例將從之前的51%上升到70%以上。
行業(yè)轉(zhuǎn)型“魁梧上” 利于拉平“豬周期”
不靠專業(yè)、只憑經(jīng)驗，賺錢就來、虧錢就撤，這是對過去“豬周期”下養(yǎng)殖戶的形象描述。但如今，隨著生豬規(guī)模養(yǎng)殖的不斷提速，行業(yè)發(fā)生了深刻變幻，集專業(yè)化、科技化和環(huán)?；谝惑w的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式已經(jīng)成型，這將有利于“豬周期”的扁平化。
不斷新建的豬場需要越來越多的專業(yè)人才進行管理。在湖南省郴州市桂陽縣天心原種豬場，所有40名員工里有超過三分之一是科班畢業(yè)的“90后”“00后”。湖南省養(yǎng)豬協(xié)會秘書長彭英林介紹，從去年開始，湖南多家大型養(yǎng)殖企業(yè)盡管贈相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆大專畢業(yè)生開出五六千元的高薪，也依然“一將難求”，許多被省外企業(yè)提前搶走。
去年，“國家生豬大數(shù)據(jù)中央”正式落戶重慶市榮昌區(qū)。中央副主任秦友平介紹，榮昌區(qū)將環(huán)繞“簡單養(yǎng)、簡單管、簡單賣、簡單醫(yī)”加快生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，構(gòu)建生豬精準飼喂、行政監(jiān)管、市場交易、獸醫(yī)藥服務(wù)等數(shù)字資源和標準體系。
2017年，湖南省內(nèi)的新五豐、天心、佳和、唐人神和鑫廣安等五家企業(yè)聯(lián)合出資5000萬元組建“湘豬科技”，對以杜洛克為代表的國外商品豬種開展聯(lián)合育種。湖南天心種業(yè)股份有限公司董事長萬其見說：“這不僅將打破國外商品豬‘引種-退化-引種’的循環(huán)，也將加快我國在生豬育種領(lǐng)域的科研成績轉(zhuǎn)化速度。”
走進重慶市合川區(qū)錢塘鎮(zhèn)郭堰村，重慶喜洋春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司530畝柑橘樹郁郁蔥蔥，現(xiàn)代化的豬舍位于果園中央。生豬產(chǎn)生的糞污經(jīng)干濕分離、沼氣發(fā)酵變成有機肥，通過智能水肥滴管系統(tǒng)輸送到果園。這種“豬-沼-果”種養(yǎng)循環(huán)模式，不但解決了規(guī)模養(yǎng)殖的污染問題，還延長了生豬產(chǎn)業(yè)鏈、提高了附加值。
“過去，除了散戶的進進出出，各種重雜疫病和嚴肅環(huán)保政策，也是導(dǎo)致生豬數(shù)量急劇變幻的重要緣故，但如今在現(xiàn)代養(yǎng)殖模式下，生豬產(chǎn)能的穩(wěn)定性得到大大提升，今后的‘豬周期’將會被顯然拉平。”中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長何新天表示。
產(chǎn)能恢重贈力 過熱苗頭需謹防
受非洲豬瘟等因素影響，2018年以來我國養(yǎng)豬業(yè)遭受重要沖擊。2019年底，全國能繁母豬存欄和生豬存欄較2017年均下降了40%左右，但目前，這兩個數(shù)據(jù)均已恢重至正常年份的80%，預(yù)計明年二三季度，產(chǎn)能有望盡全恢重。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年8月份，全國生豬存欄環(huán)比增長4.7%，持續(xù)7個月增長，同比增長31.3%;能繁母豬存欄環(huán)比增長3.5%，持續(xù)11個月增長，同比增長37%;全國有2030個新建規(guī)模豬場投產(chǎn)，今年以來新建規(guī)模豬場投產(chǎn)累計達11123個，去年空欄的規(guī)模豬場也有11844個重養(yǎng)。
但在產(chǎn)能快速、穩(wěn)定恢重的同時，也要謹防浮現(xiàn)一些過熱苗頭。
“最近一年多，進軍養(yǎng)豬行業(yè)的‘外行’投資者尤其多，他們通過‘我出錢、你來養(yǎng)’的模式跟專業(yè)養(yǎng)殖公司合作的現(xiàn)象比比皆是。有的豬場一個月的毛利就有7000萬元。”彭英林介紹，一方面，這有利于加速生豬產(chǎn)能恢重，但另一方面，誰都不愿意錯過這個大賺一筆的“風(fēng)口”，更不會以為自己會是最后虧損的那一個。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年8月，豬肉價格同比上漲52.6%。環(huán)比上漲1.2%，但漲幅已在歸落。
“現(xiàn)階段，在持續(xù)做好生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)產(chǎn)保供和轉(zhuǎn)型升級的同時，我們也要未雨綢繆。”何新天表示，目前，中國畜牧業(yè)協(xié)會正在考慮和大企業(yè)一起推動養(yǎng)豬業(yè)的穩(wěn)定、有序發(fā)展，科學(xué)、合理規(guī)劃產(chǎn)能，防止浮現(xiàn)過熱趨勢，解決長期困擾行業(yè)的“豬周期”波動問題。