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2022-12-04
養(yǎng)魚常用的蛋白質(zhì)飼料有哪些？
更新時間：2022-06-17 11:30:59作者：佚名
蛋白質(zhì)飼料對養(yǎng)魚顯得特別重要。因為魚類要求飼料蛋白質(zhì)含量較高，為30%-50%。所以飼料中蛋白質(zhì)含量不足，對魚類生長影響很大。目前生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用的蛋白質(zhì)飼料有：植物性餅類——由機(jī)榨工藝榨油的副產(chǎn)品，植物性粕類——由浸提工藝加工油脂的副產(chǎn)品。一般情況下粕類的飼用價值優(yōu)于餅類。此外，動物性蛋白質(zhì)飼料（如魚粉、肉骨粉、發(fā)酵血粉等）也廣泛應(yīng)用。
（1)豆餅（粕）。屬植物性蛋白質(zhì)飼料，蛋白質(zhì)含量為42%左右。它是餅（粕）中蛋白質(zhì)品質(zhì)較好，利用率較高的一種，含有豐富的氨基酸。特別是魚類所需的賴氨酸和精氨酸含量較高。使用時，在其中添加適量的合成氨基酸（主要是蛋氨酸）可以獲得較好的使用效果，而且可以降低部分魚粉用量，以降低飼料成本。
生豆餅中含有抗胰蛋白酶、皂角素等有害物質(zhì)，適當(dāng)加熱以后可將這些有害成分破壞。但加熱時溫度要適當(dāng)，一般為140℃-150℃以下加熱2分30秒，若溫度過高也會降低豆餅中氨基酸的利用率。在油脂加工時，有一次浸出工藝和二次浸出工藝之分，一般地一次浸出粕優(yōu)于二次浸出粕。
從市場上采購豆粕時，應(yīng)注意豆粕含水量、雜質(zhì)含量及豆粕的生熟度，其生熟度可以通過顏色、氣味來初步判斷。適度加熱的豆粕具誘人的香味，顏色為黃橙色。準(zhǔn)確判斷應(yīng)通過化學(xué)分析檢測。
(2)棉仁餅、菜籽餅（稱為兩餅）。兩餅也屬于植物性蛋白質(zhì)飼料。其蛋白質(zhì)含量受油脂加工工藝及去殼情況的影響。去殼榨油后的棉仁粕和菜粕蛋白質(zhì)含量與豆粕的蛋白質(zhì)含量接近，但其可利用率低于豆粕。
棉仁餅中的棉酚對動物有毒。魚對棉酚的敏感程度雖不及豬、雞，但也較易遭受毒害，飼料中應(yīng)用棉粕可進(jìn)行物理或化學(xué)法去毒（鞍為有效的方法是硫酸亞鐵法），也可采取限量飼喂（在飼料中控制用量8%～10%,以內(nèi)），間歇飼喂（喂7天停2天～3天）或搭配使用等措施，以減小或消除棉酚的毒性。
榮粕中含有多種有毒成分，主要來源于芥苷（可分解成為有毒物質(zhì)）。目前市場上已有菜粕的解毒劑，如浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)許梓榮教授研制的6107菜粕解毒劑，可減輕菜粕的毒性。
除上述餅粕以外，還有芝麻餅、花生餅等也可作為魚飼料中植物性蛋白質(zhì)的來源。
(3)魚粉。魚粉屬動物性蛋白質(zhì)飼料，含有較高的蛋白質(zhì)，且其中某些必需氨基酸含量豐富。此外，在魚粉中還有一些未知的促生長因子。因而在飼料中應(yīng)用魚粉可顯著地起到促進(jìn)魚類生長的作用。
魚粉由低質(zhì)魚或魚品加工副產(chǎn)品制成，屬應(yīng)用廣泛的動物性蛋白質(zhì)飼料。世界上魚粉的主要生產(chǎn)國是秘魯、智利和日本。近幾年來-隨著海洋漁業(yè)資源的減少，以及魚粉需要量增加，魚粉價格持續(xù)上漲，所以在使用時應(yīng)主要考慮價格對養(yǎng)殖成本的影響，用量一般不超過5%-8%。
一般內(nèi)陸地區(qū)（如河南?。o自產(chǎn)魚粉，均由外地或國外引進(jìn)，由飼料、糧食、外貿(mào)部門經(jīng)營。在選購魚粉時應(yīng)注意魚粉的質(zhì)量，尤其是摻雜使假的問題。魚粉摻假主要是在魚粉中摻人棉粕等植物性飼料和尿素。
魚粉的質(zhì)量：顏色，黃棕色或黃褐色，昧•無異臭及焦灼味•能通過2.8毫米標(biāo)準(zhǔn)篩網(wǎng)的比例至少為日98%。此外，還有關(guān)于鹽分、砂分、粗脂肪等方面的要求。
(4)肉粉、肉骨粉。肉骨粉是屠宰場在進(jìn)行肉類加工時的廢棄物，包括不能食用的內(nèi)臟、雜骨、胚胎及經(jīng)病死的畜禽（消毒）加工而成。肉粉含蛋白質(zhì)較高，但是其利用率較低，易對其用量造成限制。此外，應(yīng)對皮革下腳料加工成的肉粉有所區(qū)別，由于在其中含大量角質(zhì)蛋白和鞣酸，因而其利用率較差，且大量鞣酸對魚類飼養(yǎng)不利。
肉粉及肉骨粉有專門的生產(chǎn)廠家，質(zhì)量較好的肉粉或肉骨粉外觀呈灰黃色或深棕色，無異臭味。
(5)酵母類。目前漁業(yè)研究應(yīng)用的酵母大致有啤酒酵母、飼用酵母和石油酵母，以前兩種居多。
啤酒酵母和飼用酵母均含有豐富的B族維生素，富含蛋白質(zhì)（含有多種酶），消化率較高，因而是魚類飼料中良好的蛋白源。
但是，目前市場銷售的酵母粉產(chǎn)地、種類較繁雜。選購時應(yīng)注意其質(zhì)量，包括蛋白質(zhì)含量、有害細(xì)菌繁殖情況等，可通過試用確定選用哪種酵母飼料。根據(jù)我們所掌握的情況，北京圣格生物技術(shù)開發(fā)公司生產(chǎn)的PSC飼料蛋白，河北省滄州生物飼料廠等廠生產(chǎn)的飼用酵母應(yīng)用效果較為理想。特別是對鯉魚等效果較好。
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