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隨著我國科技文化的發(fā)展，金魚養(yǎng)殖技術(shù)也隨之有所提高。在過去的金魚養(yǎng)殖史上，因?yàn)槭艿皆O(shè)備條件的限制以及對金魚疾病防治等研究不夠，所以，許多魚場和私人金魚園養(yǎng)殖金魚，都是采用保守的老綠水養(yǎng)魚法，因此，當(dāng)年魚一般只能長到10厘米左右，最多12厘米左右，很少能長到14厘米，甚至15-16厘米的。

而今天，由于中國觀賞魚出口創(chuàng)匯事業(yè)得到空前未有的發(fā)展，因而各色各樣的增氧、過濾器材設(shè)備象雨后春筍般崛起，這就大大有助于金魚的生長和發(fā)育。僅江蘇一帶的養(yǎng)魚方法，就已形成了兩種不同派系的養(yǎng)魚技術(shù)，一種是以蘇州為代表的新水養(yǎng)魚法；另一種是以揚(yáng)州為代表的老綠水養(yǎng)魚法?，F(xiàn)分別將筆者考察調(diào)查所得情況介紹如下：

蘇州市許多金魚愛好者養(yǎng)魚的特點(diǎn)是(1)稀養(yǎng)。即挑選魚苗早，放養(yǎng)早、密度稀。(2)換水勤。即基本上不讓池中水色老綠，每天清潔池底陳水魚糞，兌換新水，用增氧設(shè)備不斷增氧，有個別愛好者甚至用新水呈線狀直接噴射入池代替增氧（尤其在夏季），用新水刺激金魚。(3)飼料足。每天的喂食量足，有的金魚專業(yè)戶根據(jù)金魚食欲情況隨時投喂，每天2-4次，特別是活紅蟲。所以，蘇州市的金魚愛好者或?qū)I(yè)戶，以養(yǎng)大魚聞名蘇南地區(qū)。

而揚(yáng)州呢？他們是以養(yǎng)小魚多而出名的，以數(shù)量多面取勝，他們飼養(yǎng)的特點(diǎn)是：

(1)以綠水養(yǎng)魚為主，魚的密度大，飼水量也大。

(2)用井水養(yǎng)魚的較多。在梅嶺一帶，許多專業(yè)戶是用井水養(yǎng)魚或用井水、自來水混合養(yǎng)魚。他們養(yǎng)的金魚顏色嬌紅。

(3)換水少，他們的換水次數(shù)和蘇州相比要少得多，魚的長勢沒有蘇州快。從這兩個地區(qū)的對比可以說明新水刺激是促進(jìn)金魚快速生長的重要條件。

綜上所述，筆者認(rèn)為以蘇州為代表的新水養(yǎng)魚，確實(shí)能刺激金魚增加食欲，在飼料（紅蟲）充足的條件下，再加上采用稀養(yǎng)，可達(dá)到生長發(fā)育快，能養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)大魚，達(dá)到養(yǎng)育成大魚的目的。但采用這種養(yǎng)魚方法的技術(shù)要求較高，一旦疏忽，金魚的發(fā)病率就會很高，風(fēng)險較大。

而以揚(yáng)州為代表的老綠水養(yǎng)魚，相對來說金魚疾病的發(fā)病率要小一些，金魚的色彩較深而鮮艷。在經(jīng)濟(jì)效益上可達(dá)到以多勝大的目的旭采用這種高密度養(yǎng)魚方法，往往當(dāng)年不能成批養(yǎng)出特大的優(yōu)質(zhì)金魚來。二者各有特色，各有利弊。