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試驗選用36頭5日齡荷斯坦雜交犢牛，在日糧中添加甘露寡糖(mos)，考察其對生長性能及腹瀉率的影響。試驗分兩個處理組即對照組和mos組，各l8頭，mos組mos添加量為4g/頭.天。

試驗測定日增重(adg)，干物質(分米)、總可消化養(yǎng)分(tdn)以及粗蛋白(cp)的采食量及飼料轉化效率，糞便評分，糞中大腸桿菌數和飼料報酬。結果顯示：相比對照組，添加mos后，日增重、采食量以及飼料轉化效率均顯著提高(p<0.0l);通過糞便評分和糞中大腸桿菌數綜合評定的腹瀉率顯著降低，飼料報酬也顯著降低(p<0.0l)。結果表明：在犢牛日糧中添加mos能夠減少犢牛腹瀉，改善生長性能，降低飼料報酬。

甘露寡糖(mos)的作用

犢牛出生后的2~3個月，其健康狀況以及生長速度影響整個生長階段的經濟效益。由于犢牛早期營養(yǎng)非常關鍵，許多飼料添加劑應用到犢牛日糧中以獲得理想的效果，而益生元一直是研究的熱點。

益生元作為一種不可被消化的食品成分，通過選擇性的刺激一種或少數種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產生有益的影響，從而改善寄主健康。益生元不被消化道前段消化和吸收，能夠選擇性地刺激有益菌群的生長(roberfroid等，l998)。寡糖屬于益生元，常見的是甘露寡糖(mos)和果寡糖(fos)，這些營養(yǎng)物質可以添加到犢牛代乳料和開食料中加以利用。酵母經過水解、分離以及噴霧干燥生產工藝可獲得mos。

酵母細胞表層的甘露聚糖是整個酵母或酵母細胞壁的主要抗原物質。mos能夠結合在某些菌屬表面的甘聚糖結合蛋白上，通過干擾腸上皮細胞表面上的碳水化合物受體，阻止有害菌的定植，從而優(yōu)化腸道中的微生物菌群。本試驗主要研究在犢牛日糧中添加mos，研究其對生長性能及飼料報酬的影響。

材料與方法

試驗設計 試驗選用36頭5日齡荷斯坦雜交犢牛，隨機分為2個處理組即對照組和mos組，試驗持續(xù)飼喂至2月齡。犢牛出生后即斷奶，mos組犢牛每天額外飼喂4g

mos(每天早上與奶混合飼喂)，對照組不添加mos。

飼養(yǎng)場地

犢牛飼養(yǎng)在一個自然通風的牛舍，單欄飼喂，自由飲水。每欄采用水泥地面，頂上－部分采用石棉遮蓋，另－部分敞開。每欄單獨提供食槽和水槽。每天清洗犢牛舍，并消毒處理。

日糧組成及飼喂量

試驗犢牛為初乳飼喂結束后的5日齡犢牛，每天飼喂兩次奶，奶溫保持與身體溫度－致。整個試驗期飼喂計劃如下：第3周前，全脂牛奶飼喂量為體重的l/l0;第4周到第7周，飼喂量為體重的l/l5;第八周為l/25。第4周到第7周脫脂牛奶飼喂量為體重的l/25，第8周則為l/l5。第4周到7周每頭犢牛每天精料飼喂量為l20g，第八周為250g。第4周、5周、6周、7周、8周每天青飼料的飼喂量分別為700g、750g、850g、l000g、ll00g，精料(開食料)組成為35%玉米，l0%花生粕，33%大豆，20%小麥麩和2%預混合料。

試驗材料 試驗組從5日齡到2月齡每天飼喂4g mos。mos從酵母細胞壁中分離提取。

指標測定及方法 每周早晨飼喂前稱一次體重，每天統(tǒng)計采食量，飼料和草料的營養(yǎng)組成每周分析一次。

飼料轉化效率計算公式分別為分米(干物質)轉化效率=分米日攝入量/日增重;tdn(總可消化養(yǎng)分)轉化效率=tdn日攝入量/日增重;cp(粗蛋白)轉化效率=cp日攝入量/日增重。

糞便評分 采用4分法進行(l分為正常一成形;2分為輕度腹瀉一軟糞、能成形;3分為中度腹瀉一稠狀、不成形;4分為嚴重腹瀉一液狀、不成形)。