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2022-12-04
豬肉批發(fā)價重回每公斤23元 市民：同樣的錢香腸少了一截
更新時間：2022-03-15 03:00:30作者：未知
成都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中央2014年及2015年豬肉(白條豬)價格走勢
四川在線消息(四川在線記者 吳憂)1月19日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)稱，2015年居民消費價格溫柔上漲。在食品價格中，糧食價格上漲2.0%，油脂價格下降3.2%，豬肉價格上漲9.5%，鮮菜價格上漲7.4%。
四川在線記者通過全國農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺查詢獲知，在成都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中央，豬肉(白條豬)的批發(fā)價格在2015年如同過山車普通，在3月均價惟獨15.5元/公斤的情況下，當(dāng)年8月均價達到近年的高點23.32元/公斤。相較之下，2014年豬肉批發(fā)價格則表現(xiàn)相對穩(wěn)定，2014年4月的低點為14.11元/公斤，同年9月的高點則為18.65元/公斤。
2015年8月以后，成都市場豬肉批發(fā)價格走入下行渠道，到11月均價跌至20.75元/公斤，12月均價則小幅上漲至20.98元/公斤。
不過，從2016年元旦開始，“二師兄”開始發(fā)威了，成都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中央的豬肉批發(fā)價格再次上漲，1月18日統(tǒng)計到的數(shù)據(jù)則已達23.2元/公斤，重歸23元/公斤以上。
市民：同樣的錢 香腸少了一截
19日下午，四川在線記者在成都走訪發(fā)明，市民們對消費價格，尤其是食品價格“溫柔上漲”的結(jié)論比較認同，對近期豬肉價格的上漲則咀嚼較為顯然。
家住成都市錦江區(qū)晨輝路的王先生表示，2015年豬肉價格波動較大，但是相較2014年的上漲其實并不顯然，直到元旦之后的漲勢才讓他“肉痛”，“最顯然的是這幾天，月初拿了1000塊錢去做香腸，跟去年一樣的錢，結(jié)果做出來顯然少了一截，最后還加了 200塊錢才夠吃。”
2015年1月，成都市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉(白條豬)的批發(fā)均價為17.05元/公斤，而2016年1月截至目前，統(tǒng)計到的批發(fā)價格均在22元/公斤以上，最高的達到23.2元/公斤。
“去年的確沒有顯然感覺到漲價，面館里面的面還是10塊錢3兩，方便面還是那個價格，油價還降了一點。”家住成都市成華區(qū)中環(huán)路附近的梁女士說，自己能夠感覺到顯然漲價的，主要是豬肉，“前段光陰聞?wù)f又出‘火箭蛋’了，但是我天天跑市場沒有感覺到。”
記者查詢獲知，去年8月，成都西部禽蛋批發(fā)市場的紅皮雞蛋批發(fā)價格達到當(dāng)年高點，也僅有9.48元/公斤，低于2014年的高點11.65元/公斤。
養(yǎng)殖戶：供求變幻致價格波動
成都彭州的生豬養(yǎng)殖戶楊自民向記者介紹，豬肉價格波動主要還是市場供求關(guān)系的變幻導(dǎo)致的，“其實就是豬周期。”生豬養(yǎng)殖往往存在有“豬周期”——當(dāng)豬肉價格上漲時，養(yǎng)殖戶紛紛增添存欄生豬量以擴大收益，使供養(yǎng)大幅增添，導(dǎo)致價格下跌;價格下跌時，養(yǎng)殖戶又紛紛減少存欄量以減少損失，使供養(yǎng)大幅減少，導(dǎo)致價格上揚……
“2015年這個波動幅度稍微大了一點，但是總體上還是有規(guī)律的。”楊自民介紹，元旦之后，前期生豬存欄量少，出欄量少，加上附近春節(jié)，需求燎企，從而導(dǎo)致了近期豬肉價格的上漲行情。