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豬肉

別名：豬（《爾雅》），又名：豕（《詩經(jīng)》），豨（《莊和），豚（《周禮》），彘（《爾雅》）。

　　性味：甘咸，平。

歸經(jīng)：入脾、胃、腎經(jīng)。

入藥部位：為豬科動(dòng)物豬的肉。

豬肉的用法用量

　　內(nèi)服：煮湯飲。

　　外用：敷貼。

豬肉的功效主治

功效：滋陰，潤燥。

　　主治：治熱病傷津，消渴羸瘦，燥咳，便秘。

豬肉的禁忌

濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服。

①《本草經(jīng)集注》：服藥有巴豆，勿食豬肉。

②《滇南本草》：反烏梅、大黃等。

③《綱目》：反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連，犯之令人瀉利；及蒼耳，令人動(dòng)風(fēng)。合百花菜、吳茱萸食，發(fā)痔疾。

④《本經(jīng)逢原》：助濕生痰。

豬肉的配伍

①治疫證邪火巳衰，津不能回者：鮮豬肉數(shù)斤，切大塊，急火煮渭湯，吹凈浮油，恣意涼飲，乃急救津液之無上妙品。（《溫?zé)峤?jīng)緯》）

②治液干難產(chǎn)，津枯血奪，火灼燥渴，干嗽便秘：豬肉煮湯，吹去油飲。（《隨息居飲食譜》）

③治小兒火丹：豬肉切片貼之。（《綱目》）

豬肉的相關(guān)論述

1.《本草備要》：豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，豐肌體，澤皮膚，固其所也，惟多食則助熱生痰，動(dòng)風(fēng)作濕，傷風(fēng)寒及病初愈人為大忌耳。諸家（食忌）之說，稽之于古則無征，試之于人則不驗(yàn)，徒令食忌不足取信于后世。傷寒忌之者，以其補(bǔ)肌固表，油膩纏粘，風(fēng)邪不能解散也。病初愈忌之者，以腸胃久枯，難受肥濃厚味也。又按豬肉生痰，惟鳳痰、濕痰、寒痰忌之，如老人燥痰干咳，更須肥濃以滋潤之，不可執(zhí)泥于豬肉生痰之說也。

2.《別錄》：豬肉，療狂病。

3.《千金·食治》：宜腎，補(bǔ)腎氣虛竭。頭肉，補(bǔ)虛乏氣力，去驚癇，寒熱，五癃。

4. 孟詵：頭，主五痔。

5.《本經(jīng)逢原》：精者補(bǔ)肝益血。

6.《隨息居飲食譜》：豬肉，補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起尪羸。