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2022-12-04
車前草怎么吃：食用車前子期間盡量少吃刺激性食物
更新時(shí)間：2022-06-19 07:00:47作者：佚名
車前草全身都是寶，其性味甘寒無毒，具有清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目等功效。很少人知道車前草是什么，但并不知道車前草的吃法有哪些？接下來小編為大家介紹了車前草的幾種簡單吃法，大家一起看看吧！
車前草怎么吃，車前草的吃法：
【車前枸杞甜湯】
主料：車前草 (適量) 大棗 (隨意) 枸杞 (若干) 冰糖 (三把)
輔料：水 (一盆)
廚具：煮鍋
做法：
1、鍋里放入一盆清水，開火；
2、車前草洗干凈，放入水中；
3、把大棗和枸杞洗干凈放入鍋里；
4、冰糖用水沖一下，放入鍋內(nèi)，三把即可；
5、大火燒開，等冰糖都化掉即可；
6、味道很不錯哦，放入冰箱內(nèi)冷藏一會，會更加甘甜。
【車前草拌鴨腸】
主料：車前草 (適量) 鴨腸 (適量)
輔料：枸杞 (適量) 蒜 (適量)
廚具：煮鍋
做法：
1、將車前草洗凈去梗留嫩葉；
2、將鴨腸用鹽抓揉均勻，加堿和清水拌勻，腌1-2小時(shí)，再用清水反復(fù)漂洗去堿味；
3、切蒜蓉備用；
4、枸杞用溫水泡5分鐘備用；
5、鍋內(nèi)放入水燒開，將車前草燙至斷生；
6、撈起過冷水；
7、再次將水燒開，然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋；
8、放入涼水中冷卻，然后待涼后瀝干水分；
9、將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
【車前草餃子】
做法：
1、春夏季節(jié)的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調(diào)味品；
2、將采來的車前草幼株、嫩芽，擇洗干凈，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾干水分備用；
3、將肉餡和晾干的車前草加入調(diào)味品攪拌均勻，然后餃子餡就做好了；
4、此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。
【車涼拌車前草】
做法：
1、春夏季節(jié)的車前草幼株、嫩芽，各種調(diào)味品 ；
2、同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗凈、燙熟、晾干、切碎；
3、將車前草放入碗里后加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調(diào)味品。
【車炒車前草】
做法：
1、春夏季節(jié)的車前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、花椒 ；
2、去除車前草里面的雜質(zhì)，洗凈、燙熟、晾干；
3、起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾干的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。
食用車前子期間的注意事項(xiàng)：
車前子不同于其它植物，若在食用車前子期間不注意一些事項(xiàng)，會導(dǎo)致吸收車前子的營養(yǎng)成分喪失，嚴(yán)重的還會對身體產(chǎn)生副作用，所以下面小編整理了幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。
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