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楊桃，別名：五斂子，陽(yáng)桃，洋桃，三廉子等，被子植物門(mén)，五斂子屬。陽(yáng)桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。陽(yáng)桃為常綠小喬木，高可達(dá)12米。羽狀復(fù)葉互生，由于葉子會(huì)對(duì)熱和光產(chǎn)生反應(yīng)，受到外力觸碰會(huì)緩慢閉合。

生活習(xí)性

喜高溫濕潤(rùn)氣候，不耐寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)的壤土栽培為宜。陽(yáng)桃性喜高溫潮濕，怕霜害和干旱，久旱和干熱風(fēng)引起落花落果；喜半蔭而忌強(qiáng)烈日照，特別在開(kāi)花期和幼果期；喜微風(fēng)而怕臺(tái)風(fēng)，果梗纖弱，臺(tái)風(fēng)造成大量落花落果。

溫度低于15℃時(shí)幼苗停止生長(zhǎng)；10℃以下受寒害，影響花芽分化、果實(shí)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)；15℃以上枝梢開(kāi)始生長(zhǎng)；開(kāi)花期需27℃以上溫度。

陽(yáng)桃適應(yīng)性廣，在年降雨量1500-3000毫米的地區(qū)均可種植。對(duì)土壤的要求不嚴(yán)，各種土壤均可生長(zhǎng)，但以土層深厚、肥沃沙壤土為好，pH值5.5-6.5之間。

形態(tài)特征

喬木，高可達(dá)12米，分枝甚多；樹(shù)皮暗灰色，內(nèi)皮淡黃色，干后茶褐色，味微甜而澀。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，長(zhǎng)10-20厘米；小葉5-13片，全緣，卵形或橢圓形，長(zhǎng)3-7厘米，寬2-3.5厘米，頂端漸尖，基部圓，-側(cè)歪斜，表面深綠色，背面淡綠色，疏被柔毛或無(wú)毛，小葉柄甚短。

花小，微香，數(shù)朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或著生于枝干上，花枝和花蕾深紅色；萼片5，長(zhǎng)約5毫米，覆瓦狀排列，基部合成細(xì)杯狀，花瓣略向背面彎卷，長(zhǎng)8-10毫米，寬3-4毫米，背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時(shí)為粉紅色或白色；雄蕊5-10枚；子房5室，每室有多數(shù)胚珠，花柱5枚。

漿果肉質(zhì)，下垂，有5棱，很少6或3棱，橫切面呈星芒狀，長(zhǎng)5-8厘米，淡綠色或蠟黃色，有時(shí)帶暗紅色。種子黑褐色?；ㄆ?-12月，果期7-12月。

楊桃同樣是外皮堅(jiān)硬，內(nèi)里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和檸檬的集合體。原產(chǎn)于斯里蘭卡，后來(lái)廣泛種植在世界各地。因?yàn)椴菟岷窟^(guò)高，因此腎臟不好的人士不能多吃。

分布范圍

原產(chǎn)馬來(lái)西亞、印度尼西亞，廣泛種植于熱帶各地。廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、云南有栽培。

種植方法

若在山地建園，則宜選擇有水源可灌溉、土質(zhì)較好、坡度較小的南向或東南向的中下坡地。平地建園一般要求開(kāi)挖排灌水溝，深淺應(yīng)依地下水位的高低而定，且逐年修挖完善。

種植規(guī)格可選用3×4米、3×5米或4×4米3種方式。植前應(yīng)挖大植穴，施足腐熟有機(jī)質(zhì)肥作基肥。平地果園植穴深、寬各50厘米，土質(zhì)差的則可適當(dāng)加深加寬；山地果園植穴深、寬各1米，植后尚需逐年擴(kuò)穴改土。 由于陽(yáng)桃樹(shù)干怕曬，在定植時(shí)宜用稻草包扎樹(shù)干，包至樹(shù)干能被樹(shù)冠蔭蔽處為止。

根系淺生，吸收根分布在10-20厘米土層，主根可達(dá)1米以上，因此喜濕，但積水會(huì)引起爛根。根系從2月開(kāi)始生長(zhǎng)，6-8月生長(zhǎng)旺期，11月停止生長(zhǎng)。新梢3-9月抽生，每年5-6次，4月抽梢最多，雨季高溫多濕，新梢生長(zhǎng)無(wú)間歇期，因而當(dāng)年春植至次年底可形成樹(shù)冠并開(kāi)花結(jié)果。

選購(gòu)技巧

選大小

小小的果實(shí)在味道上會(huì)比大的果實(shí)好一些，所以盡量不要購(gòu)買(mǎi)特別大的楊桃。

選外表

選購(gòu)體型飽滿無(wú)疤痕的果實(shí)，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種的不同而不同。

選硬度

用手把果實(shí)的全身摸一遍，看看是不是較硬，如果出現(xiàn)局部或整體較軟的情況最好舍棄。

選重量

挑選楊桃時(shí)用手掂一掂，一般越沉的汁越多，味道越好。

選吃法

選購(gòu)楊桃后，將其洗凈并切除帶有澀味的棱邊，生食時(shí)最好切成條狀而非星狀，能保證每塊甜度均勻。由果頭吃到尾，會(huì)越吃越香甜。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

楊桃中含有對(duì)人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素 A、維生素 C以及各種纖維質(zhì)、酸素。楊桃的藥用價(jià)值也很大，它對(duì)口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它里面含有的及纖維素及酸素能解內(nèi)臟積熱，清燥潤(rùn)腸通大便，是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。另外楊桃還是醫(yī)治咽痛的能手。 楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用：它的葉片利小便；它的花可治寒熱；它的根能治關(guān)節(jié)痛。盡管楊桃的作用很大，但腎臟病患者應(yīng)該少吃楊桃。 楊桃除了對(duì)人體健康有益外，對(duì)女士的美容也有很好的療效。