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1.形態(tài)特征

叢生肉質(zhì)灌木，高（1-）1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，長(zhǎng)10-35（-40）厘米，寬7.5-20（-25）厘米，厚達(dá)1.2-2厘米，先端圓形，邊緣通常不規(guī)則波狀，基部楔形或漸狹，綠色至藍(lán)綠色，無(wú)毛；小窠疏生，直徑0.2-0.9厘米，明顯突出，成長(zhǎng)后刺常增粗并增多，每小窠具（1-）3-10（-20）根刺，密生短綿毛和倒刺剛毛；刺黃色，有淡褐色橫紋，粗鉆形，多少開展并內(nèi)彎，基部扁，堅(jiān)硬，長(zhǎng)1.2-4（-6）厘米，寬1-1.5毫米；倒刺剛毛暗褐色，長(zhǎng)2-5毫米，直立，多少宿存；短綿毛灰色，短于倒刺剛毛，宿存。葉鉆形，長(zhǎng)4-6毫米，綠色，早落。

花輻狀，直徑5-6.5厘米；花托倒卵形，長(zhǎng)3.3-3.5厘米，直徑1.7-2.2厘米，頂端截形并凹陷，基部漸狹，綠色，疏生突出的小窠，小窠具短綿毛、倒刺剛毛和鉆形刺；萼狀花被片寬倒卵形至狹倒卵形，長(zhǎng)10-25毫米，寬6-12毫米，先端急尖或圓形，具小尖頭，黃色，具綠色中肋；瓣?duì)罨ū黄孤研位虺谞畹孤研危L(zhǎng)25-30毫米，寬12-23毫米，先端圓形、截形或微凹，邊緣全緣或淺嚙蝕狀；花絲淡黃色，長(zhǎng)9-11毫米；花藥長(zhǎng)約1.5毫米，黃色；花柱長(zhǎng)11-18毫米，直徑1.5-2毫米，淡黃色；柱頭5，長(zhǎng)4.5-5毫米，黃白色。

漿果倒卵球形，頂端凹陷，基部多少狹縮成柄狀，長(zhǎng)4-6厘米，直徑2.5-4厘米，表面平滑無(wú)毛，紫紅色，每側(cè)具5-10個(gè)突起的小窠，小窠具短綿毛、倒刺剛毛和鉆形刺。

種子多數(shù)扁圓形，長(zhǎng)4-6毫米，寬4-4.5毫米，厚約2毫米，邊緣稍不規(guī)則，無(wú)毛，淡黃褐色。花期6-10（-12）月。

2.生長(zhǎng)習(xí)性

仙人掌養(yǎng)殖喜強(qiáng)烈光照，耐炎熱，干旱、瘠薄，生命力頑強(qiáng)，管理粗放，很適于在家庭陽(yáng)臺(tái)上栽培。

仙人掌生長(zhǎng)適溫為20-30℃，生長(zhǎng)期要有晝夜溫差，最好白天30-40℃，夜間15-25℃。春、秋季節(jié)，澆水要掌握不干不澆，不可過(guò)濕的原則。

3.地理分布

原產(chǎn)墨西哥東海岸、美國(guó)南部及東南部沿海地區(qū)、西印度群島、百慕大群島和南美洲北部；在加那利群島、印度和澳大利亞東部逸生；中國(guó)于明末引種，南方沿海地區(qū)常見栽培，在廣東、廣西南部和海南沿海地區(qū)逸為野生。

仙人掌類植物原產(chǎn)南北美洲熱帶、亞洲熱帶大陸及附近一些島嶼，部分生長(zhǎng)在森林中。多漿植物的多數(shù)種類原產(chǎn)南非，僅少數(shù)分布于其它各洲的熱帶、亞熱帶地區(qū)，因此南非有多漿植物寶庫(kù)之稱。

4.種植技術(shù)

環(huán)境條件

仙人掌的自然生長(zhǎng)條件大都比較惡劣，但種植仙人掌要想獲得高產(chǎn)量，也要相應(yīng)注意其對(duì)溫度、水份、光照、通風(fēng)、土壤等各個(gè)條件的要求。

1、溫度要求 是仙人掌自然分布的限制因素，其生長(zhǎng)要求為15-40℃，以20-30℃為最佳區(qū)間，北方地區(qū)可以用扣塑料膜等保護(hù)地栽培法，保證其健康生長(zhǎng)。

2、水份、光照、通風(fēng)、土壤的要求 仙人掌耐旱、怕積水，因此，一方面應(yīng)注意土壤疏松透氣性好，一方面澆水時(shí)要澆透（滲入土壤中），而不要造成積水。仙人掌對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，黑鈣土、紅壤土、黃土等均能種植。

選地整地

1、選地 以pH值中性或微酸性，排水條件良好，以土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)不宜過(guò)緊的沙質(zhì)土壤為宜。

2、整地

整地時(shí)要全面深耕1-2次，耕地深40厘米左右為好，再耙地2-3遍，把土耙平耙細(xì)為止。每畝施腐熟的有機(jī)基肥或其它有機(jī)肥3000-4000斤用穴施或溝施法入基肥。最好再拌入適量草木灰，以補(bǔ)充種片下地后前期生根對(duì)鉀和礦物質(zhì)元素的需求，還能改良土壤。

3、作畦

畦高度20-25厘米，作畦時(shí)畦面的寬度取決于種植的目的（種用、菜用、果用等），40厘米、60厘米、80厘米、100厘米均可，但不宜過(guò)寬以免影響田間管理。

盆栽管理

仙人掌從野生到被廣泛移入室內(nèi)栽培，它反映了城市居民選擇盆花品種的一種趨勢(shì)。因樓房面積有限、空氣比較干燥，培養(yǎng)大型或比較嬌嫩的盆花常常生長(zhǎng)不好，只有選擇一些小型、耐旱、管理簡(jiǎn)便而觀賞價(jià)值又高的品種最為適宜，仙人掌類植物正好符合這幾種要求。

室內(nèi)盆栽仙人掌，以選擇小型、花多的球型種類為宜，栽培中不能認(rèn)為這類植物耐旱，而忽略對(duì)它的正常澆水與施肥。室內(nèi)栽培，可在窗臺(tái)上用鉛絲與塑料薄膜營(yíng)造一個(gè)高溫、高濕的封閉式空間，大多數(shù)仙人掌在這樣的條件下不僅生長(zhǎng)快而且色澤晶瑩。

盆栽用土，要求排水透氣良好、含石灰質(zhì)的沙土或沙壤土。新栽植的仙人掌先不要澆水，每天用噴霧噴幾次即可，半個(gè)月后才可少量澆水，一個(gè)月后新根長(zhǎng)出才能正常澆水。冬季氣溫低，植株進(jìn)入休眠狀態(tài)時(shí)，要節(jié)制澆水。開春后隨著氣溫的升高，植株休眠逐漸解除，澆水可逐步增加。每10天到半個(gè)月施一次腐熟的稀薄液肥，冬季不要施肥。

在一般的住宅條件下，充分利用空間，培養(yǎng)幾十盆各種各樣的仙人掌，布置一個(gè)小小的仙人掌花園并不困難。當(dāng)春夏之交，窗臺(tái)上形形色色的仙人掌開放出琳瑯滿目的花朵，人們工作之余，在這樣的條件下休息，不僅可以消除疲勞，而且是一種對(duì)自然美的享受。

養(yǎng)護(hù)管理

1、施肥

食用仙人掌施肥有兩種方法，即基肥和追肥，基肥在整地時(shí)施入土壤中。追肥分次進(jìn)行：一次是壯苗肥，在種片萌芽長(zhǎng)到6厘米左右時(shí)施下；另一次是采后肥，在采收后，為促進(jìn)仙人掌繼續(xù)萌芽施肥。休眠期不要施用任何肥料。

2、澆水

仙人掌剛種下去后不宜澆水，待其生根發(fā)芽后再澆水，每次澆水要澆充足。平時(shí)不宜多澆水，應(yīng)避免種植地內(nèi)積水。一般在地表15厘米以下，手捏土不能成團(tuán)時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充水分。

3、除草

要經(jīng)常除草，防止雜草與植物爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，還可起到松土透氣的作用。

4、采摘

（1）菜片采摘：菜片采摘時(shí)間以萌芽后一個(gè)月內(nèi)無(wú)明顯傷斑、病斑，第二節(jié)或第三節(jié)刺座脫落時(shí)為最佳。莖片越老酸度越大；過(guò)早采摘會(huì)影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

（2）種片采摘：作為種片生長(zhǎng)期要達(dá)到3-4個(gè)月以上，莖片刺座全部脫落，生長(zhǎng)飽滿健壯，無(wú)傷斑、病斑。采收后在蔭涼處晾曬3-5天，待傷口稍干燥或用波爾多液浸泡一下切口就可發(fā)栽種或銷售了。

5、培土 在仙人掌生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，隨著地上部分重量的增加，應(yīng)及時(shí)培土，以免植株倒伏。