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回答乙烯催熟：將榴蓮與香蕉、蘋果等熟了的水果放在一起，熟了的水果會釋放出乙烯從而進(jìn)行催熟。大米催熟：大米同樣會釋放乙烯，將榴蓮放入米缸內(nèi)2-3天左右即可催熟。微波爐催熟：硬的榴蓮肉取出使用保鮮膜包起來，放在微波爐中熱熟。報紙催熟：將報紙包在榴蓮?fù)獗砩?，用打火機(jī)點(diǎn)燃，燃盡時將其取出放到干凈的報紙上。

一、榴蓮怎么催熟

1、大米催熟

沒有成熟的榴蓮可以用大米進(jìn)行催熟，大米在保存時通常會釋放出一些乙烯，可以有效的幫助榴蓮催熟。但注意在催熟榴蓮時，要將榴蓮的外皮去掉，取出果肉放置在盒子中，用保鮮膜包起來放進(jìn)大米里，大約兩天后榴蓮即可食用。

2、乙烯催熟

購買的榴蓮不熟時和香蕉、蘋果等成熟的水果放在一起，密封保存2-3天時進(jìn)行催熟。此方法食用時味道會好很多，多數(shù)人都會使用。

3、報紙催熟

報紙催熟榴蓮是用報紙包在榴蓮的外表上，然后使用打火機(jī)點(diǎn)燃，報紙在快燃盡時將其取出放到干凈的報紙上，放在溫暖的環(huán)境中1-2天即可催熟。

4、微波爐催熟

硬的榴蓮肉取出使用保鮮膜包起來，放在微波爐中熱熟，但口感肯定不如熟榴蓮好，如果不急著食用的話可以用其他的方法。

二、榴蓮可以怎么吃

1、榴蓮燉雞

（1）準(zhǔn)備榴蓮50克、雞1只、姜片10克、核桃仁、紅棗各50克。

（2）首先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍微煮可之后斬大塊。把核桃仁用水浸泡，去油味，榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮，紅棗洗凈去核。取果肉，把外皮切小。將核桃仁、雞塊、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開水中，加入姜片，使用大火燒開，再改用文火煲3小時，加入少量的味精、精鹽調(diào)味即可。

2、榴蓮芯煲鯽魚湯

（1）準(zhǔn)備鯽魚2條、榴蓮芯5-6個、生姜3片。

（2）首先將榴蓮芯洗凈，鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時，調(diào)入少許生油和適量的食鹽即可。