生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
玉米成分含量比例，主要成分是什么
更新時間：2022-07-21 14:20:13作者：佚名
回答玉米的主要成分含量比例為淀粉70%、蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016%。玉米中胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)等脂溶性維生素含量較高。食用玉米時注意將玉米粒的胚尖全部吃進。發(fā)霉的玉米會產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，不能食用，會影響人體健康。
一、玉米成分含量比例
1、玉米一般含淀粉70%、蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% 。玉米還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。玉米的維生素含量高，尤其是胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)等脂溶性維生素。
2、發(fā)霉的玉米不能食用，發(fā)霉的玉米會產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，會影響人體健康。因此在挑選玉米的時候一定要注意它的新鮮度。
3、吃玉米時應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進，因為玉米的許多營養(yǎng)都集中在這里。嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E。
二、玉米的主要成分是什么
1、玉米的主要成分是淀粉。淀粉也是多糖，占70%以上，其次是蛋白質(zhì)和脂肪。
2、玉米是一種屬于禾本科的一年生草本植物，別稱苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米，它產(chǎn)于中美洲和南美洲，是世界上重要的糧食作物，現(xiàn)廣泛分布于美國、中國、巴西等國家。
3、玉米除了可以烹飪食用，還可以加工成特制玉米粉、膨化食品、玉米片、甜玉米、玉米啤酒、玉米淀粉等產(chǎn)品。玉米是非常重要的農(nóng)作物，玉米的營養(yǎng)價值也非常高，玉米深加工可以保存玉米的營養(yǎng)物質(zhì)，還能提升玉米的價值，經(jīng)濟效益更高。