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鱘魚長(zhǎng)到100多斤一般需要養(yǎng)殖十幾年。鱘魚的魚體延長(zhǎng)，通常呈梭形，有鎖骨，無(wú)椎體，主要棲息在水體中下層，我國(guó)有中華鱘、達(dá)氏鱘、西伯利亞鱘、史氏鱘、達(dá)氏鱘、庫(kù)頁(yè)島鱘和裸腹鱘等7種野生鱘魚，其中中華鱘主要分布在長(zhǎng)江流域，目前野生鱘魚資源明顯減少，處于瀕危狀態(tài)。

溫馨提示：中華鱘屬于野生保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)野生動(dòng)物從自身做起，拒絕買賣野生動(dòng)物制品，不干擾野生動(dòng)物的自由生活。目前社會(huì)上存在的食用珍貴、瀕危野生動(dòng)物等行為，既是一種社會(huì)陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動(dòng)物活動(dòng)屢禁不止的原因之一。沒(méi)有買賣，就沒(méi)有殺害，杜絕食用野生動(dòng)物，它們不屬于餐桌。

一、100多斤的鱘魚要長(zhǎng)多久

1、通常100多斤鱘魚的養(yǎng)殖時(shí)間需要十幾年，鱘魚是現(xiàn)存起源最早的脊椎動(dòng)物之一，魚體延長(zhǎng)，一般呈梭形，有鎖骨，無(wú)椎體，鰾大，鏢管和食道背面相連，食道短，胃部膨大，有幽門囊，僅分布于北半球，目前野生鱘魚資源明顯減少，處于瀕危狀態(tài)。

2、目前我國(guó)有7種野生鱘魚，分別為中華鱘、達(dá)氏鱘、西伯利亞鱘、史氏鱘、達(dá)氏鱘、庫(kù)頁(yè)島鱘和裸腹鱘，其中中華鱘和達(dá)氏鱘主要分布在長(zhǎng)江和金沙江流域。

3、鱘魚主要棲息在水體中下層，在產(chǎn)卵期會(huì)向河上游移動(dòng)，冬季多在河道或近岸深水處。

二、鱘魚吃什么食物

1、鱘魚食物種類

（1）鱘魚處于仔魚期通常食浮游生物，幼魚期多以底棲的水生寡毛類、水生昆蟲、小型魚蝦及軟體動(dòng)物為食，成魚期攝食底棲動(dòng)物或動(dòng)植物渣滓。

（2）人工養(yǎng)殖鱘魚時(shí)，可喂食吃蝦米、螺、蝸牛、蚌、小魚、水蚤、水蚯蚓和紅蟲等食物，也可飼喂專用飼料，每天飼喂3-4次，同時(shí)清理剩余食物，避免污染水質(zhì)。

2、養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

（1）養(yǎng)殖池面積大且深，有充足的水源，水質(zhì)干凈清澈且無(wú)污染，水中有較高值的溶解氧，為應(yīng)對(duì)池塘缺氧，可設(shè)置獨(dú)立的進(jìn)水口和增氧設(shè)備。

（2）放苗前15天時(shí)用生石灰兌水清塘消毒，在放苗前10天，將池塘水加深至約80cm，用含氯消毒劑進(jìn)行消毒。

（3）選擇沒(méi)有病害，健康的鱘魚苗種放養(yǎng)，養(yǎng)殖密度為500尾/畝。

（4）每天巡塘，每天至少早中晚各巡1次，觀察鱘魚的情況，若缺氧需要及時(shí)補(bǔ)充氧氣，并根據(jù)生長(zhǎng)情況調(diào)整投餌量。