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1、掘洞捕捉法：使用這種方法，應(yīng)用小鏟等工具細(xì)心地在洞口旁挖掘，待河蟹顯露出來(lái)時(shí)再捕捉。2、徒手捕捉法：捕捉時(shí)要注意，一定要用食指和大拇指扣住背殼兩側(cè)，使其雙螯不能動(dòng)。3、工具捕捉法：在每年9-10月份左右，可以使用地籠、河套、蟹籠等工具捕捉，捕捉工具的進(jìn)口處必須有倒須。

一、河蟹怎么抓

1、掘洞捕捉法

（1）池塘里面的部分懶蟹，活動(dòng)能力比較弱，對(duì)燈光以及水流的刺激不是很敏感，所以只能采取掘洞的方法捕捉。

（2）使用這種方法可以用小鏟等工具在洞口旁挖掘，等河蟹顯露出來(lái)后再進(jìn)行捕捉。

（3）捕捉時(shí)要注意，剛看到河蟹時(shí)不能直接拖拽，否則不僅會(huì)拽斷附肢，而且還會(huì)使洞里面的河蟹貼泥更緊，增加捕捉難度。

2、徒手捕捉法

（1）池塘養(yǎng)蟹時(shí)由于水體面積比較小，螃蟹密度大，一般在每年10月份前后，河蟹就會(huì)開(kāi)始生殖洄游大量上岸進(jìn)行活動(dòng)尋找洄游通道，這時(shí)可以直接進(jìn)行捕捉。

（2）捕捉時(shí)一定要小心，可以用食指和大拇指緊扣河蟹背殼兩側(cè)，使其雙螯沒(méi)有辦法施展，這樣既安全又不會(huì)傷到蟹體。

（3）捕捉時(shí)手上一定要帶手套，這樣效果會(huì)更好，捕捉時(shí)一定不能直接抓螃蟹的握步足以及大螯，否則河蟹會(huì)自切脫體，造成蟹體傷殘。

3、工具捕捉法

（1）一般在每年9-10月份左右，可以使用地籠、河套、蟹籠等工具捕捉，捕捉工具的進(jìn)口處一定要有倒須，這樣就能讓河蟹能進(jìn)不能出。

（2）捕捉時(shí)，一定要將這些工具放置在河蟹經(jīng)?；顒?dòng)的地方以及洄游通道上，這樣就可以阻擋河蟹的活動(dòng)路線(xiàn)。

（3）可以在第1天晚上設(shè)置捕捉工具，第二天清晨起捕。

（4）在水溫適宜時(shí)，由于河蟹這時(shí)還在攝食，可以在工具里面放入誘餌，引誘河蟹入內(nèi)，這樣效果會(huì)更好。

4、燈光誘捕法

（1）由于河蟹具有一定的趨光性，捕捉少量河蟹時(shí)可以在塘口設(shè)置電燈，這樣就能利用燈光誘集。

（2）可以在燈下挖數(shù)個(gè)小坑，在坑里面放入鐵桶或網(wǎng)布，河蟹爬向燈光處時(shí)就會(huì)而誤入坑內(nèi)，這時(shí)提起鐵桶或網(wǎng)布即可捕捉。

二、河蟹和大閘蟹有什么區(qū)別

1、水質(zhì)不同

（1）大閘蟹主要有陽(yáng)澄湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹等品種，這兩種大閘蟹一般是在湖里生長(zhǎng)。

（2）河蟹大部分都生活在河里或者是稻田里面，由于生存環(huán)境不同，因此很多河蟹都長(zhǎng)得不一樣、味道也不同。

2、特征不同

（1）陽(yáng)澄湖大閘蟹的主要特征為5個(gè)，分別是青背、白肚、金爪、黃毛、體壯，它的蟹肚呈白色，爪子呈金黃色、絨毛密而軟，大閘蟹的顏色比河蟹深很多。

（2）河蟹的顏色是青色，它的蟹腳上面有很多短短的絨毛，絨毛帶有泥土色，蟹肚呈灰白色，蟹爪沒(méi)有明顯的金黃色。

3、味道不同

（1）陽(yáng)澄湖大閘蟹的肉比較甘甜新鮮，而且沒(méi)有異味，營(yíng)養(yǎng)成分比較高。

（2）河蟹的肉微甜但不鮮，而且有一股異味。