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干木耳是生活中最常見的一種菌類食材，人們購買以后需要把它提前泡發(fā)才能食用。那么干木耳應(yīng)該怎么泡呢？它怎么泡才好吃呢？下面小編就專門為大家說說這些問題。

干木耳怎么泡干木耳的泡制方法

1、干木耳用冷水泡好

平時(shí)大家泡制干木耳時(shí)最好選擇用冷水泡，雖然泡的時(shí)間長一些，但是這樣泡出的黑木耳口感好，韌性足，另外用冷水泡出的黑木耳份量足，如果用冷水泡能讓干木耳的體只增加四倍多，而且溫水浸泡干木耳則只能讓它的體積增加三倍。

2、干木耳用米湯泡

干木耳用米湯泡最好，平時(shí)泡制時(shí)可以把米湯提前煮開，然后再降溫，降溫以后把干木耳放入進(jìn)去，浸泡四五個(gè)小時(shí)，干木耳就能泡好，這樣泡出的干木耳更顯肥大，松軟，而且味道也特別鮮美。

3、干木耳用食醋泡

有些干木耳看著表面特別臟，這時(shí)浸泡它以前可以取適量的食用醋和少量地食用鹽，把它們放在一起先清洗干木耳，然一再用冷水浸泡，冷水中加入少量食用醋，四五個(gè)小時(shí)以后干木耳也能泡好，用清水沖一下，特別干凈，口感也好。