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香菇湯香菇有抗癌的作用，應(yīng)該經(jīng)常食用，我用香菇炒過，燉過、還用香菇包過餃子，就是沒做過湯，今天我就試一試用香菇、木耳、雞蛋做湯，很鮮哦！

香菇湯的功效和作用

1.提高機(jī)體免疫功能

香菇湯香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性；

2.延緩衰老

香菇湯香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用；

3.防癌抗癌

香菇湯香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇湯香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.用于消化不良、便秘

香菇湯香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇湯的做法步驟教程

做法一

1.香菇洗凈

2.切成細(xì)絲

3.黃瓜也切成片

4.木耳發(fā)好洗凈撕成小塊

5.鍋中放少量花生油蔥花放入香菇煸炒

6.加入木耳煸炒

7.加入清水

8.放入少量的蝦米提鮮

9.放入少量的蠔油

10.放入少量的水淀粉勾芡

11.放入黃瓜片

12.雞蛋打散放入湯中

13.放入適量的鹽

14.撒上香蔥末就好了

做法二

1.香菇、瘦肉，洗凈、切片。

2.熱鍋涼油、中火，香菇和肉片一塊入鍋翻炒。

3.炒的肉變色后加點(diǎn)鹽。

4.注入開水，先大火燒開后中火燒制2分鐘。

5.放入蔥末。

6.關(guān)火，盛湯。一碗熱乎乎又營養(yǎng)的湯就搞定。