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怎樣挑甜瓜呢？相信還有狠多朋友不清楚吧，下面就讓小編來(lái)給您介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧，希望您會(huì)喜歡哦。

甜瓜

夏天是吃瓜果的季節(jié)，味道甘甜、清香襲人的甜瓜更是這個(gè)季節(jié)必不可少的佳果。甜瓜又稱甘瓜，香氣較濃的品種也被稱為香瓜。甜瓜含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C等。據(jù)測(cè)定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于人體心臟、肝臟及腸道系統(tǒng)。

怎樣挑甜瓜

市面上的甜瓜種類很多，果實(shí)有圓球、橢圓球、長(zhǎng)筒等形狀，成熟的果皮有白、綠、黃或網(wǎng)紋多種。人們常說(shuō)的香瓜，是甜瓜的一種，現(xiàn)在多指觀賞甜瓜，香氣濃郁，但口感不是很好。張顯表示，從生態(tài)學(xué)特征上看，甜瓜有厚皮瓜與薄皮瓜兩種，一般來(lái)說(shuō)，厚皮瓜比薄皮瓜含糖量高，吃起來(lái)口感更脆，也更甜。因?yàn)楣掀ず?，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。挑選甜瓜時(shí)，蠟黃色帶些條紋的較好;用手揪瓜蒂，根莖自然掉下來(lái)，留下一個(gè)小坑的說(shuō)明，瓜是自然成熟的;在大頭能聞到比較濃郁香氣的瓜就較好。

夏季煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑者尤其適合吃甜瓜，但體虛、脾胃虛寒、腹脹腹瀉和糖尿病的人要少吃。

甜瓜的保健功效

(1)清暑熱。解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B;、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。

(2)幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)甜瓜中含有轉(zhuǎn)化酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腎病患者有益。[美食杰]

(3)保護(hù)肝臟甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實(shí)驗(yàn)性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細(xì)胞脂肪變性及抑制纖維增生。