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蘋果是一種很不錯的養(yǎng)生水果，多吃蘋果能讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生，身體超棒。

蘋果

酸甜可口,營養(yǎng)豐富,是老幼皆宜的水果之一。它的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來越多的人稱為大夫第一藥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號稱蘋果日。蘋果還被稱為智慧果，因?yàn)閾?jù)說亞當(dāng)、夏娃受魔鬼所化的毒蛇誘惑，偷吃的果實(shí)就是蘋果。　　歐洲人很早就已食用蘋果，并對之進(jìn)行了改良和選育，一些品種早見于兩千多年前。在向美洲殖民前，歐洲已知品種達(dá)數(shù)百個。以后隨著移民浪潮涌遍北美，蘋果品種也到處傳播。我國古代很早就有種屬與其十分接近的水果，但蘋果這一名稱卻到明朝才正式出現(xiàn)。　　世界蘋果年產(chǎn)量約為3200萬公噸。美國所產(chǎn)的蘋果通常有一半鮮食；約1/5用以制醋、果汁、果凍、蘋果泥等；約1/6做成罐裝蘋果醬及用作餡餅原料。在歐洲，很大部分蘋果用制蘋果酒和白蘭地。用制蘋果酒的蘋果占世界產(chǎn)量的1/4。

栽培技術(shù)

產(chǎn)地　　蘋果原產(chǎn)于歐洲東南部土耳其及高加索一帶。1870年前后始傳入我國山東，目前在我國大部分省份均有廣泛栽培。其中，山東、遼寧、河南、山西、陜西、甘肅、新疆等省份為主要產(chǎn)地。而在世界范圍內(nèi)，美國、中國、法國、意大利和土耳其是最大的生產(chǎn)國，法國、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國是蘋果的最大輸出國。　　生長環(huán)境　　蘋果樹需要一定時期的休眠期，因此最適宜在冬季明顯的地區(qū)(一般在南、北緯30°～60°之間)生長。再向北由于冬季太冷以及生長季短，栽培受限。種植蘋果需選擇排水良好的土壤，肥力不足時需施肥。起伏不平的小丘頂部或山坡最適於種蘋果，在這種地形下，于嚴(yán)寒的春夜、較冷較重的空氣會向下流入山谷，否則蘋果花及嫩果會被凍壞。　　品種　　我國蘋果品種繁多，按成熟期不同可分為早熟、中熟、晚熟三類。早熟品種的成熟期在6～7月，主要品種有：黃魁、紅魁、祝光、遼伏等。此類果實(shí)容易腐爛，不耐貯藏，并且品質(zhì)、風(fēng)味較差。中熟品種的成熟期在8～9月，主要品種有：元帥、紅星、新紅星、金冠、首紅、紅玉等。晚熟品種的成熟期在10～11月，主要品種有：國光、富士、紅富士系列品種、青香蕉、倭錦、印度、雞冠、秦冠等。

養(yǎng)生功效

1.蘋果中含有大量的果膠，果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。2.蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。3.蘋果中含有的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒；而蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。4.蘋果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害；而蘋果中含有的大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)膩、潤滑、紅潤有光澤。5.蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。