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梨的水份很多，被人們稱之為天然礦泉水，梨還有止咳的作用，是一種不錯的水果。

梨

被稱為百果之宗，因其鮮嫩多汁，酸甜適口，又有天然礦泉水的稱號。梨的肉脆多汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美，富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋。梨果還有醫(yī)用價值，可助消化，潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡，還有利尿、潤便的作用。

梨原產(chǎn)我國，《詩經(jīng)》《晨見篇》即有山有苞棣的記載，可見我國梨樹栽培，至少有2500年以上的歷史。在梨樹長期栽培中，選育了很多優(yōu)良的品種，在《史記》、《廣志》、《秦記》、《西京雜記》、《洛陽花木記》及《花鏡》等古籍中，記載了梨的許多品種，如蜜梨、紅梨、白梨、鵝梨、哀家梨等品種名，至今沿用。

　　此外，由梨還引出了一個行業(yè)的名稱。據(jù)記載，唐玄宗李隆基精通音律，喜愛歌舞，常在都城光華門禁苑中一處廣植梨樹的果園里進(jìn)行表演，后世稱戲劇界為梨園界或梨園行。

　產(chǎn)地

我國是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國內(nèi)栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)我國。我國梨產(chǎn)量最多的省是河北、山東、遼寧、江蘇、四川、云南等。主要梨產(chǎn)區(qū)有山東煙臺，河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺一帶，遼寧省綏中、北鎮(zhèn)、義縣、錦西、阜新等地，安徽省碭山及周圍一帶，山西高平，甘肅蘭州，四川金川，新疆庫爾勒等。

生長環(huán)境

梨樹對土壤的適應(yīng)能力很強，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤，都能生長結(jié)果。梨樹有極強的抗寒能力，其栽培品種多數(shù)可耐-30℃的低溫。梨樹耐澇性也特別強，據(jù)研究在缺氧的死水中可忍受9天，僅次于葡萄。

　品種

梨的主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。秋子梨的果實為圓形或扁圓形；白梨的果實為倒卵形；沙梨的果實近圓形，果皮綠色或褐色；而洋梨的果實為瓢形或圓形，熟后果肉脆嫩多汁，石細(xì)胞少，香味濃。