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      1. 哈密瓜布丁做法步驟和營(yíng)養(yǎng)分析

        更新時(shí)間:2022-08-06 08:21:49作者:未知

        哈密瓜布丁做法步驟和營(yíng)養(yǎng)分析

        哈密瓜布丁是很多情侶約會(huì)時(shí)必喝的一種冷飲,下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下該冷飲的有關(guān)知識(shí),希望大家喜歡。

        哈密瓜布丁材料

        哈蜜瓜果肉300公克,吉利丁片8片,蛋白2個(gè),蛋黃2個(gè),細(xì)砂糖50公克,檸檬汁30公克

        哈密瓜布丁的做法

        1.哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁約200公克備用。

        2.吉利丁片用冰開(kāi)水泡軟、瀝干,隔水加熱融化備用。

        3.蛋白與細(xì)砂糖20公克,用攪拌器打至濕性發(fā)泡備用。

        4.蛋黃加細(xì)砂糖打發(fā)至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻。

        5.以隔冰水的方式,將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將作法2打發(fā)的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏2小時(shí)凝固定型;食用時(shí)表面再擠些鮮奶油裝飾即可

        哈密瓜布丁的營(yíng)養(yǎng)分析

        哈蜜瓜不僅好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值高。

        1、哈蜜瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用,可以用來(lái)作為貧血的食療之品;

        2、哈蜜瓜有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。

        一般人群均可食用

        患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。

        哈蜜瓜味甘、性寒;

        具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效;

        適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者,有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用。

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