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新鮮的嫩姜特別適合腌著吃，腌好以后的嫩姜口感脆嫩，酸辣爽口，最為誘人，特別適合在炎熱夏天吃，但很多人不知道新鮮嫩姜怎樣腌制才好吃，今天我會(huì)為大家介紹它的腌制方法，能讓大家了解最簡(jiǎn)單的鮮姜腌制方法，也能讓大家了解嫩姜怎么腌制最好吃。

新鮮嫩姜怎么腌制好吃

1、新鮮的嫩姜在腌制的時(shí)候要準(zhǔn)備新鮮嫩姜2千克，食用鹽200克，冰糖適量，另外還要準(zhǔn)備適量的白醋和玫瑰醋，把準(zhǔn)備好的新鮮嫩姜用清水洗凈以后，用刮皮刀把它的表皮去掉，隨后再用干凈的刀把它切成薄片。

2、切好的姜片放在干凈的容器中加入，準(zhǔn)備好了使用鹽調(diào)勻，以后腌制3~5小時(shí)，把腌出的水分倒掉，然后再把它裝到干凈的紗布中用力擠一下，把里面的水分全部擠掉，準(zhǔn)備好了冰糖，白糖和玫瑰醋等調(diào)味料放在一起入鍋煮開煮到冰糖，全部化開以后關(guān)火降溫。

3、把腌好以后的姜片放到干凈容器中，再加入煮好的糖醋汁，調(diào)勻以后密封腌制，兩三天以后里面的嫩姜就能腌好，這樣腌出來的嫩姜帶有淡淡的玫瑰紅色，而且味道酸爽，口感脆嫩特別好吃。

最簡(jiǎn)單的鮮姜腌制方法

鮮姜有多種不同的腌制方法，最簡(jiǎn)單最常見的腌制方法，就是把新鮮的鮮姜洗凈以后控干水分掰成小塊，直接放在干凈玻璃瓶中，加入適量食用鹽和清水調(diào)原以后腌制，3~5天以后它就能入味兒，取出以后能直接吃。

上面為大家介紹了最簡(jiǎn)單的，先將腌制方法，也讓大家了解了鮮嫩姜怎么腌制最好吃，今后大家再想吃腌好的嫩姜時(shí)就試著自己動(dòng)手制作吧。