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前段時間去朋友家串門，在他們家吃飯時，朋友做的一道瘦肉冬瓜粥特別吸引我。這道粥品不但香氣誘人，而且爽滑可品，而且據朋友說還有很高的營養(yǎng)價值，不但可以利尿消腫，還能降血脂的預防高血壓，是一道養(yǎng)生功效特別出色的美味粥品，在品嘗以后，覺得喜歡就和朋友學習了一下具體做法，回家自己做過以后家里人都說好吃，現在我把瘦肉冬瓜粥的做法寫來，希望能讓更多人吃到美味的瘦肉冬瓜粥。

瘦肉冬瓜粥的做法

瘦肉冬瓜粥的備料

在制作瘦肉冬瓜粥以前要準備好必須的材，首先是冬瓜兩百克和大米一百克，再加入瘦肉一百五十克，另外還要準備適量的鹽、胡椒粉和雞精。

瘦肉冬瓜粥的制作步驟

1、在制作瘦肉冬瓜粥以前要把大米先淘洗干凈，并把它放在清水中浸泡兩小時以上，另外把瘦肉也要清洗干凈，然后剁成肉末備用。

2、取一個砂鍋放入半鍋水，把剁好的肉末放在里面燒開，把鍋中出現的浮沫取出扔掉。把泡好的大米放入鍋中，繼續(xù)加熱，慢慢用小火煮制成粥。

3、在大米和瘦肉煮制的同時，要把冬瓜去掉外皮，切成小丁的樣子，在鍋中粥品快要煮好的時候，就把處理好的冬瓜丁放入到鍋中，接著煮制，直到所有食材全部軟爛。

4、鍋中的粥煮好以后，加入少量的鹽、胡椒粉以及雞精進行調味，調勻以后就能取出食用了。在制作這種粥品時有一個需要注意的地方，那就是在切冬瓜時，要盡量小一點的丁，這樣煮出的瘦肉冬瓜粥才會口感爽滑。