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蜂蜜可以生吃，生吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好，高溫會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，不要用40度以上的水泡水。中國(guó)四大名蜜有槐花蜜、棗花蜜、荊條蜜和荔枝蜜，槐花蜜屬于春季蜜種，水白透明，質(zhì)地厚實(shí)，果糖含量高，不易結(jié)晶，荊條蜜呈淡琥珀色，透明度低，氣味清香，口感甜美，荔枝蜜具有濃郁的荔枝花香味。

一、蜂蜜能生吃嗎

蜂蜜可以生吃，生吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好。高溫會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。不要用40度以上的水泡水。

二、中國(guó)四大名蜜介紹

1、槐花蜜

槐花蜜屬于春季蜜種，水白透明，質(zhì)地厚實(shí)，果糖含量高，不易結(jié)晶；槐花香味清淡淡淡，香甜可口；它是中國(guó)大宗蜂蜜源生產(chǎn)的最好的蜂蜜產(chǎn)品，也是歷年大量出口和價(jià)格最高的蜂蜜產(chǎn)品。

2、棗花蜜

棗樹(shù)是鼠李科落葉喬木或灌木，起源于我國(guó)，世界上有100種，中國(guó)有13種，均為蜜源植物。棗的花期因品種、繁殖方法和分布而異。小棗開(kāi)花最早，大棗次之，長(zhǎng)棗最晚，品種間依次相差約7天。這是我國(guó)比較大宗的蜂蜜產(chǎn)品之一。

3、荊條蜜

荊條蜜蜜源是荊條花，荊條花是灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵、黃荊條，馬鞭草科。落葉灌木掌狀復(fù)葉，小葉邊緣有缺刻鋸齒；圓錐花序，花籃紫色，核果。一般生長(zhǎng)在海拔1000米以下的山溝、谷底、河兩岸的路邊和荒地上。耐旱，耐貧瘠，但在土層深、土質(zhì)肥沃、水分充足的地方生長(zhǎng)較好，流蜜較多。荊條蜜呈淡琥珀色，透明度低，氣味清香，口感甜美，微酸，易結(jié)晶，結(jié)晶后乳白色細(xì)膩，長(zhǎng)期放置后顏色加重。

4、荔枝蜜

荔枝蜜是中國(guó)南方地區(qū)生產(chǎn)的一流蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香濃郁，具有濃郁的荔枝花香味。荔枝盛產(chǎn)南方，被稱為果中之王，荔枝通常在三月底和四月初開(kāi)花。許多荔枝園都有蜂農(nóng)給荔枝授粉，此時(shí)去荔枝園，很容易買(mǎi)到新鮮的蜂蜜。最初采集的蜂蜜顏色為淺琥珀色，后期蜂蜜為深琥珀色。雨天，荔枝蜜會(huì)更稀，水分更多；天氣好的時(shí)候，荔枝蜜更濃，香味更明顯。