生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會(huì)有寄生蟲嗎
2022-12-04
更新時(shí)間:2022-08-18 11:22:33作者:未知
生了小黑蟲的蓮子建議不要再吃了,雖然小黑蟲除去后經(jīng)過高溫?zé)踔笠部梢猿?,但不僅營(yíng)養(yǎng)流失了,口感和味道也不好。蓮子通常應(yīng)采用新麻袋或紙盒包裝,儲(chǔ)藏在陰涼、通風(fēng)、干燥、清潔的庫(kù)房?jī)?nèi);有條件的還可采取低溫貯藏,一般可以儲(chǔ)藏3-5年;運(yùn)輸時(shí),注意防雨、防潮及防止其他有毒物品的污染即可。
一、生小黑蟲的蓮子還能不能吃
生了小黑蟲的蓮子建議不要再吃了,但若將小黑蟲除去,經(jīng)過高溫?zé)踔笠彩强梢猿缘?。但是,長(zhǎng)了黑蟲的蓮子除了失去營(yíng)養(yǎng)外,口感和味道都不好,所以最好不要吃。
二、蓮子的保存方法
1、蓮子應(yīng)用新麻袋或紙箱包裝,內(nèi)套聚乙烯薄膜袋,儲(chǔ)存在陰涼、通風(fēng)、干燥、干凈的倉(cāng)庫(kù)內(nèi),堆放不易過高,一般以5-10層為宜,并經(jīng)常道垛翻曬,注意倉(cāng)庫(kù)防蟲防鼠。有條件可采用低溫貯藏,一般保持在干燥、低溫條件下貯藏3-5年,運(yùn)輸時(shí)注意防雨、防潮和防止其他有毒物品的污染。
2、可以采用成熟度在80%以上的新鮮蓮子為原料,去皮后在50℃以下的預(yù)干燥溫度下預(yù)干燥到水分含量40-50%,然后在溫度≤10℃的環(huán)境下均濕至少24h;膨化:膨化罐預(yù)熱至80-95℃,將經(jīng)過前處理的蓮子裝罐,在15min內(nèi)繼續(xù)升溫至100℃,進(jìn)行常規(guī)氣流膨化操作。這樣處理過的蓮子就不會(huì)長(zhǎng)蟲,而且還能即食。