生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會(huì)有寄生蟲嗎
2022-12-04
更新時(shí)間:2022-03-15 03:30:34作者:未知
2014年6月1日-6月6日統(tǒng)計(jì)期內(nèi),統(tǒng)計(jì)的22個(gè)地區(qū)中,除北京、廣西、江西、甘肅、湖南、河南地區(qū)生豬各地區(qū)價(jià)格行情較上周有小幅上揚(yáng)外,其余各地區(qū)的生豬各地區(qū)價(jià)格行情均呈現(xiàn)不同程度的下滑,其中江蘇省回落幅度最大,達(dá)3.5%,廣東和山西省緊隨其后,下滑幅度分別為3.3%和3.0%。其他地區(qū)的下滑幅度在2.0%以下。
從4月下旬低點(diǎn)開始算起,22省市平均豬肉各地區(qū)價(jià)格行情已經(jīng)累計(jì)上升近30%。我們認(rèn)為,當(dāng)前豬價(jià)回升尚不足慮,豬肉消費(fèi)淡季,去產(chǎn)能不徹底,以及缺乏經(jīng)濟(jì)基本面支撐,都將制約豬價(jià)反彈高度。但本輪豬周期已近低谷,將開啟新一輪周期。豬價(jià)下半年會(huì)緩慢上漲,并可能于2015年達(dá)到階段高點(diǎn)。
縱觀統(tǒng)計(jì)的22個(gè)地區(qū)生豬各地區(qū)價(jià)格行情,北京市的生豬各地區(qū)價(jià)格行情最高,表現(xiàn)為13.91元/kg,寧夏及天津地區(qū)也不甘示弱,表現(xiàn)為13.80和13.72元/kg。山西、吉林和黑龍江地區(qū)的生豬各地區(qū)價(jià)格行情處于22個(gè)地區(qū)之尾,表現(xiàn)為12.48元/kg、12.67元/kg和12.68元/kg。其它各地區(qū)生豬各地區(qū)價(jià)格行情均在13.00元/kg以上。全國(guó)各地區(qū)生豬各地區(qū)價(jià)格行情趨于平穩(wěn)。
農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,4月30日,全國(guó)活豬、仔豬和豬肉的平均各地區(qū)價(jià)格行情分別為11.0元/公斤、21.5元/公斤和19.3元/公斤。5月28日,全國(guó)活豬、仔豬和豬肉的平均各地區(qū)價(jià)格行情分別漲至13.3元/公斤、23.8元/公斤和21.7元/公斤,較4月30日分別上漲21.2%、10.7%和12.4%。
本統(tǒng)計(jì)期內(nèi)全國(guó)生豬平均各地區(qū)價(jià)格行情為13.24元/kg,較上周下滑了0.97%,較去年同期下滑了8.06%。仔豬平均各地區(qū)價(jià)格行情為27.34元/kg,豬肉平均各地區(qū)價(jià)格行情為20.93元/kg,玉米平均各地區(qū)價(jià)格行情為2.49元/kg,豆粕平均各地區(qū)價(jià)格行情為4.09元/kg。仔豬、生豬和豬肉各地區(qū)價(jià)格行情較上周均有所下滑,玉米各項(xiàng)各地區(qū)價(jià)格行情均較上周有所上揚(yáng),豆粕各地區(qū)價(jià)格行情與上周持平。
本周豬糧比價(jià)為5.34:1,較上周下滑1.48%,較去年同期下滑11.15%,端午假期過后,生豬各地區(qū)價(jià)格行情持續(xù)下滑,但原料各地區(qū)價(jià)格行情步步高走,生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)再次縮水。
本次豬價(jià)上漲有多方面原因。首先,在需求方,五一假期為豬肉消費(fèi)旺期,對(duì)豬肉的消費(fèi)需求上升。其次,在供給方,由于去年末至今年春節(jié)前仔豬急性腹瀉病較為嚴(yán)重,生豬出欄出現(xiàn)階段性下滑,降至本輪豬周期以來的最低位;而能繁母豬存欄量也從2013年9月起至2014年4月連續(xù)八個(gè)月大幅下跌,制約了生豬存欄數(shù)的及時(shí)補(bǔ)足。供給的相對(duì)不足和滯后必然反映到豬價(jià)的攀升上。
據(jù)反映,本周全國(guó)各地的生豬各地區(qū)價(jià)格行情呈現(xiàn)微幅下調(diào)態(tài)勢(shì),端午節(jié)日效應(yīng)已盡。節(jié)日過后,屠宰企業(yè)收購(gòu)量明顯縮減,加之進(jìn)入夏季豬肉消費(fèi)淡季,終端消費(fèi)量銳減。另外,炎熱的天氣也推高養(yǎng)殖成本和風(fēng)險(xiǎn),養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄積極性下降,表現(xiàn)為仔豬各地區(qū)價(jià)格行情下滑。
從供應(yīng)來看,全國(guó)生豬存欄仍處于較高水平,能繁母豬基本穩(wěn)定,且進(jìn)口豬肉仍影響著國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)。原料方面,與生豬各地區(qū)價(jià)格行情下滑態(tài)勢(shì)相反,原料各地區(qū)價(jià)格行情仍步步高走,絲毫沒有回落跡象,短暫提振后再現(xiàn)虧損,預(yù)計(jì)后期生豬各地區(qū)價(jià)格行情在震蕩中調(diào)整,高漲恐難。
2003~2014年生豬各地區(qū)價(jià)格行情經(jīng)過了兩個(gè)完整周期。目前正處于第三個(gè)周期的下降期,很有可能也是新一輪周期的開始。第一個(gè)周期從2003年5月至2006年5月,周期跨時(shí)36個(gè)月左右;華夏豬網(wǎng)第二個(gè)周期從2006年5月至2010年5月,受2006~07年豬藍(lán)耳病以及國(guó)家系列調(diào)控政策的影響,周期拉長(zhǎng)到48個(gè)月。
2010年5月上輪豬周期結(jié)束以來,由于養(yǎng)殖戶行為的改變,以及規(guī)模化養(yǎng)殖的比重增加,本輪豬周期也可能出現(xiàn)延長(zhǎng)。目前豬糧比處于第三個(gè)周期的最低值,因此我們認(rèn)為此輪周期尚未結(jié)束,但由于生豬去產(chǎn)能已接近完成,因此本輪周期可能也接近了尾聲。我們預(yù)計(jì),在經(jīng)歷了2014年上半年的深度下跌后,豬價(jià)下半年會(huì)進(jìn)入新一輪上漲周期,并可能于2015年達(dá)到階段高點(diǎn)。
我們認(rèn)為,豬周期達(dá)到底部時(shí),會(huì)有如下特征:1)豬價(jià)達(dá)到底部;2)能繁母豬存欄量達(dá)到底部。
上述第一個(gè)豬周期,豬糧比在2006年6月達(dá)到最低值5.2。第二個(gè)豬周期,2009年12月豬糧比開始下降,2010年2月豬糧比破6.0,最終在2010年5月達(dá)到最低值4.8,期間虧損延續(xù)五個(gè)多月。因此,我們認(rèn)為豬周期觸底的一個(gè)簡(jiǎn)單標(biāo)志就是:豬糧比下探至接近5.0或者已破5.0(或豬價(jià)破12.0元/kg),并且中度和深度虧損(即頭均虧損超過200元)持續(xù)3個(gè)月以上。2014年春節(jié)前,生豬各地區(qū)價(jià)格行情即出現(xiàn)大幅下跌,生豬養(yǎng)殖已進(jìn)入中度虧損。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù),到2014年4月,全國(guó)生豬各地區(qū)價(jià)格行情11.0元,豬糧比4.6(圖2),頭均虧損350元/頭,深度虧損已經(jīng)持續(xù)3個(gè)月左右。因此,我們可以得出一個(gè)初步判斷,本輪豬周期已接近,或已經(jīng)在尾部。
豬周期的本質(zhì)是供給波動(dòng),即能繁母豬存欄(即產(chǎn)能)的波動(dòng)。上一輪豬周期中,2010年8月,母豬存欄數(shù)降至最低點(diǎn),并較存欄最高點(diǎn)下降8.2%。因此,如果本輪能繁母豬存欄數(shù)也距最高點(diǎn)下降8%左右,則可初步判斷已近周期大底。
2013年8月起,能繁母豬存欄數(shù)開始連續(xù)大幅下降。截至2014年4月底,能繁母豬存欄與最高點(diǎn)相比,已累計(jì)下降7.7%。可見,能繁母豬存欄量大底近在咫尺。
母豬成熟配種后,妊娠期約4個(gè)月,產(chǎn)仔后仔豬育肥出欄需要5個(gè)月,加起來大約9個(gè)月。如圖4所示,能繁母豬存欄量與9個(gè)月后的生豬存欄量趨勢(shì)大體一致(圖中能繁母豬存欄數(shù)量為9個(gè)月前的數(shù)量)。因此,我們可以根據(jù)能繁母豬存欄數(shù),大致推測(cè)9個(gè)月后的生豬存欄數(shù),進(jìn)而根據(jù)生豬供應(yīng)與生豬各地區(qū)價(jià)格行情間的反比關(guān)系,推斷出未來豬肉各地區(qū)價(jià)格行情的走勢(shì)。
過去8個(gè)月能繁母豬存欄量逐漸減少,今年后半年生豬存欄(供應(yīng))量將趨于緊張,生豬各地區(qū)價(jià)格行情必將呈現(xiàn)上漲行情。
但我們認(rèn)為,當(dāng)前豬價(jià)回升并不足慮:首先,未來數(shù)月是豬肉消費(fèi)淡季,豬價(jià)反彈難以持續(xù),如果有風(fēng)險(xiǎn)也至少要等到三季度末(消費(fèi)旺季)來臨;其次,由于屠宰企業(yè)庫(kù)存較為充足,能繁母豬存欄量相比本輪最高點(diǎn)累計(jì)下降未到8.0%以上。去產(chǎn)能過程“藕斷絲連”,會(huì)限制豬價(jià)反彈的高度;最后,在經(jīng)濟(jì)疲弱,貨幣謹(jǐn)慎的情況下,豬價(jià)的周期性回升也缺乏經(jīng)濟(jì)基本面的持續(xù)推動(dòng)力。
我們要破處一種迷思,即豬周期只是豬價(jià)擾動(dòng),與更寬泛的經(jīng)濟(jì)基本面無關(guān)。但仔細(xì)觀察前兩輪豬周期便知,2004年、2007年和2011年豬價(jià)大幅上漲之前,都伴隨著一輪貨幣的擴(kuò)張周期。當(dāng)前經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)不夠堅(jiān)韌、貨幣供應(yīng)不會(huì)太松、大宗商品未有強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn),這些都決定了物價(jià)風(fēng)險(xiǎn)仍然不大,當(dāng)然也暫時(shí)不會(huì)成為貨幣政策的一個(gè)緊約束。
根據(jù)我們的估算,豬肉在CPI籃子中的權(quán)重大約在3%左右。也就是說,80%的豬價(jià)月度同比(這是近年來最高同比漲幅),對(duì)CPI同比的貢獻(xiàn)約為2.4%。目前來看,豬價(jià)同比仍處較低水平(圖5)。而前兩輪豬周期,豬價(jià)同比反轉(zhuǎn)后,應(yīng)該經(jīng)過14至18個(gè)月的上漲才達(dá)到頂點(diǎn)。
因此,豬價(jià)下半年會(huì)緩慢上漲,而難以延續(xù)暴漲行情。豬價(jià)上漲對(duì)于CPI通脹的貢獻(xiàn)有限,且只會(huì)逐漸體現(xiàn)。近期豬肉各地區(qū)價(jià)格行情大幅上升,可能導(dǎo)致CPI通脹有所抬頭,但這主要是翹尾因素所致,尚不會(huì)對(duì)刺激政策構(gòu)成約束。