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　　春節(jié)前一路走高，春節(jié)后接連“跳水”，豬肉價格再次攪動了消費者的神經(jīng)。豬肉價格“跌跌不休”，讓飼養(yǎng)戶大呼“傷不起”。一些養(yǎng)豬大戶開始減少，大量散戶退出市場，母豬數(shù)量隨之滑落。

　　而近期持續(xù)低谷的豬肉售價正在緩慢回升。昨日，來自盤溪肉類公司的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月上旬曾一度低至13.6元/公斤的白條豬肉，從當月底上漲至15元左右/公斤后，逐漸漲至昨日的17.9元/公斤。

　　價格監(jiān)測數(shù)據(jù)，5月份第2周（采集日為5月14日），生豬價格上漲較快。其中全國活豬平均價格12.87元/公斤，比前一周上漲10.2%，較4月最后一周上漲了17%。養(yǎng)豬人必看網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示豬價上漲更為明顯：4月30日，全國瘦肉型豬出欄均價為10.7元/公斤，5月15日漲至13.55元/公斤，15天漲幅達到26.6%。

　　截至4月23日，全國生豬出場價格已連續(xù)19周下降，累計下降幅度達31.11%；豬糧比價連續(xù)18周下降，連續(xù)15周處于6∶1盈虧平衡線以下。盡管“五一”之后全國生豬價格小幅上漲，但依然低迷，按照目前生豬每公斤6.5元左右的收購價測算，我省的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶幾乎無不賠本。

　　不過，盡管呈現(xiàn)逐漸回升勢頭，但數(shù)據(jù)顯示，今為年4月份，盤溪肉類市場的白條豬肉銷售均價14.5元/公斤，相較于去年同期低了3元。本月至今銷售均價為16.5元，相較于去年同期低了1.1元。

　　農委生豬生產分析專家、市畜牧業(yè)協(xié)會秘書長王華平昨日表示，本輪豬肉漲價是價格觸底后的回升。4月中上旬肉價曾一度跌至谷底，是繼2005-2006年豬肉市價大跌之后的第二輪下滑。下跌原因主要是市場消費不旺和市場供銷信息不對稱。

　　權威人士分析，這與生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、組織化和信息化程度較低有關。由此帶來的問題是生豬生產盲目性較大，大多養(yǎng)殖戶只能憑借封閉的市場信息安排生產。加上生豬生產周期較長，適應市場的能力較弱，供求矛盾就顯得較為尖銳，價格大幅波動也就在所難免。

　　豬肉價格大幅波動不利于生豬行業(yè)健康發(fā)展，不少養(yǎng)豬企業(yè)、大戶希望早日成立養(yǎng)豬產業(yè)聯(lián)盟。何謂產業(yè)聯(lián)盟？就是出于確保合作方產品市場優(yōu)勢，尋求新的規(guī)模、標準、機能或定位，企業(yè)、大戶間結成的互相協(xié)作和資源整合的一種合作模式。只有這樣才能解決豬肉價格大幅波動的根本問題。

　　在生豬養(yǎng)殖發(fā)達的國家規(guī)模養(yǎng)殖比例高達80%以上，這些國家就很少出現(xiàn)生豬價格暴漲暴跌的現(xiàn)象。原因是這些國家均成立了產業(yè)聯(lián)盟，通過產業(yè)聯(lián)盟加強成本控制，降低養(yǎng)殖成本，管控疫病，使得出欄量與市場需求保持平穩(wěn)，從而促進價格穩(wěn)定。

　　一些農業(yè)專家還指出，除了盡快成立生豬產業(yè)聯(lián)盟外，還應該以國家名義建立產業(yè)發(fā)展基金，在產業(yè)處于低谷期時，通過發(fā)展基金對產業(yè)進行調控，對養(yǎng)豬產業(yè)聯(lián)盟進行補貼，防止產業(yè)聯(lián)盟成員因虧損而退出，從而造成產業(yè)惡性循環(huán)。

　　隨著市場需求的回暖和產能調整等主要因素影響，預計年內將震蕩回升。豬肉價格將緩慢回升。