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荷蘭豆和豌豆的區(qū)別有，食用部位不同。荷蘭豆以食用嫩莢為主，豆嫩莢質(zhì)脆清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很；豌豆，只吃豆粒不吃豆莢。此外，還有一種曬干后做飼料用的干豌豆。豌豆的嫩莢俗稱豌豆角，其鮮嫩時(shí)可生食，無(wú)毒。而荷蘭豆不宜生吃，必須熟透后才能食用，否則易造成食物中毒。

關(guān)于豌豆

豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無(wú)毛，花柱扁。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變?yōu)辄S色?；ㄆ?-7月，果期7-9月。

豌豆的生長(zhǎng)環(huán)境

豌豆為半耐寒性作物，喜溫和濕潤(rùn)的氣候，不耐燥熱。豌豆為長(zhǎng)日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對(duì)泥土的適應(yīng)性較廣，對(duì)土質(zhì)要求不高，以保水力強(qiáng)、通氣性好并富含腐植質(zhì)的砂壤土和壤土最適宜。ph值為6.0-7.2。

豌豆的分布范圍

豌豆中國(guó)主要分布在中部，東北部等地區(qū)。主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個(gè)省區(qū)。豌豆原產(chǎn)地中海和中亞細(xì)亞地區(qū)，主要散布在亞洲和歐洲。