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淮麥33原名“淮麥0882”，由江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所以煙農(nóng)19/鄭麥991，于2009年育成，屬半冬性中熟小麥品種。那淮麥33是優(yōu)質(zhì)麥嗎？

是優(yōu)質(zhì)麥。淮麥33平均畝產(chǎn)595.6千克，籽粒容重803克/升，蛋白質(zhì)（干基）含量14.78%，硬度指數(shù)65.5，面粉濕面筋含量33%，沉降值35.4毫升，吸水率57.5%，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間4.9分鐘，最大抗延阻力232E.U，延伸性179毫米，拉伸面積61平方厘米。