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　　2013年7月中旬，全國豬肉(精瘦肉)平均市場報價為14.76元/斤，市場報價差為7.45元/斤。西藏豬肉市場報價最高，達到20.00元/斤，湖南豬肉市場報價最低，只有12.55元/斤。西藏、上海、貴州和寧夏的豬肉市場報價高于16.236元/斤(平均市場報價的10%以上)，福建、山東、湖南和青海的豬肉市場報價低于13.284元/斤(平均市場報價的10%以下)。

　　旬比：與2013年7月上旬比較，全國豬肉(精瘦肉)市場報價平均值旬比為0.94%，豬肉市場報價提高。豬肉市場報價在17個地區(qū)提高，在9個地區(qū)不變，在5個地區(qū)降低。全國豬肉市場報價旬比變化區(qū)間：-2.75%至6.58%，全國豬肉市場報價旬比變化跨度達到9.33%。旬比平均值為0.95%，離散度(方差)為3.97。

　　環(huán)比：與2013年6月中旬比較，全國豬肉(精瘦肉)市場報價平均值環(huán)比為1.78%%，豬肉市場報價提高。豬肉市場報價在20個地區(qū)提高，在3個地區(qū)不變，在8個地區(qū)降低。全國豬肉市場報價環(huán)比變化區(qū)間：-7.82%至16.47%，全國豬肉市場報價環(huán)比變化跨度達到24.29%。環(huán)比平均值為1.85%，離散度(方差)為17.79。

　　同比：與2012年7月中旬比較，全國豬肉(精瘦肉)市場報價平均值同比為2.90%，豬肉市場報價提高。豬肉市場報價在21個地區(qū)提高，在廣東不變，在9個地區(qū)下降。全國豬肉市場報價同比變化區(qū)間：-12.76%至20.73%，全國豬肉市場報價同比變化跨度達到33.49%。同比平均值為3.02%，離散度(方差)為34.53。

　　豬肉市場報價上漲是行業(yè)內的正常市場報價波動，上半年生豬市場報價低迷，很多養(yǎng)殖戶都沒賺到錢，處于虧本狀態(tài)，現在回歸到合理的市場報價，能彌補養(yǎng)豬戶的虧損。

　　此次豬肉市場報價上漲與豬源數量下降有關。進入夏季以后，生豬的出肉率比較低，豬長得不大；而今年春節(jié)期間，小豬仔的產量少，影響了養(yǎng)殖戶的補欄，使得市面上的豬源緊張。

　　現在的豬肉市場報價上漲，是受國家生豬收儲政策和端午節(jié)消費需求增加等因素影響，全省豬肉市場報價5月中旬到達此輪下跌的最低點，隨后豬肉市場報價明顯回升。眼下高溫酷暑天氣也將抑制豬肉消費，后市豬肉市場報價將進入弱勢整理階段，市場供應相對充裕的狀況仍會持續(xù)一段時間。