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2022-12-04
2013下半年豬肉價格或將上漲
更新時間：2022-03-15 03:34:01作者：佚名
兩個月前，豬肉市場上的價格跌至谷底，之后經過慢慢攀爬，生豬出欄均價由5.98元/斤回到了7.5元/斤左右。有消息稱，五六月份是豬肉消費的淡季，尚能出現(xiàn)持續(xù)上漲，表明豬肉市場上的價格很有可能已經進入2011年7月以來，周期性下跌的尾聲，轉而開始新一輪的上行周期。
上周端午節(jié)，豬肉銷量大漲，蔣溢博記得那兩天合作社每天屠宰430多頭生豬，生豬市場上的價格也向上提了一提，可好景不長，“這兩天，屠宰量就少了1/3，還不如往常。”蔣溢博估計，是端午節(jié)那幾天提前消費了。
然而這在蔣溢博看來還不算大問題，關鍵是屠宰時，利潤縮水了。
現(xiàn)在，豬肉市場上的價格上漲還只是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，終端市場尚沒有反應，而原本中間環(huán)節(jié)的成本就要1元/斤，“每斤7.5元收進，屠宰完后8.5元賣出，幾乎沒得賺了。”
另外，國家豬肉收儲政策，特別是冷凍肉收儲方面對市場上的價格回升有一定作用，“一般都是在整個產業(yè)的盈虧平衡點上，出臺類似相關政策，就實際意義來說，更多的是象征意義，主要是鼓勵和恢復養(yǎng)殖戶信心。”
隨著多次啟動收儲導致生豬市場上的價格上漲，但是市場上的豬肉量是非常充足的，銷量并未大增，所以市場上的價格勢必要下降。
而至于現(xiàn)在情況逆轉的原因，遼寧省畜牧部門的相關人員介紹，情況也很正常。據(jù)網友了解到因為夏季是豬肉的消費淡季，隨著天氣變熱豬肉的銷量也逐步減少，人們將以往對豬肉的關注度轉移到一些青菜等比較清淡的食品。當然，也正是因為這個，生豬的銷售也不好，市場上的價格自然下降。而市場上豬肉市場上的價格之所以上漲，一部分原因是近期節(jié)日的拉動，還沒有從節(jié)日效應中走出來。
所以，3-5個月以后，收儲的豬肉重新投回市場，“從理論上來說，生豬的市場上的價格還有一定的上漲空間。”蔣溢博說。