生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
保供“肉籃子”堅(jiān)守質(zhì)量安全 貴陽豬肉這樣上市
更新時(shí)間：2022-09-11 15:00:36作者：未知
“豬肉配送挺快，價(jià)格也合理?！?月4日上午9點(diǎn)多，家住貴陽世紀(jì)城龍暉苑市民陳女士來到小區(qū)門口領(lǐng)取昨晚在電商平臺上下單的豬肉。除價(jià)格穩(wěn)定，豬肉也很新鮮。
各方合力，保障貴陽市“肉籃子”穩(wěn)定供應(yīng)
疫情之下，貴陽的豬肉保供問題，成為廣大市民共同關(guān)心的焦點(diǎn)。為保障疫情防控期間豬肉市場供應(yīng)，貴陽市針對豬肉供需方面做了充分的準(zhǔn)備，存欄可上市生豬2.2萬頭，每天的生豬出欄量和屠宰量足以保證市場銷售所需。
“自本輪疫情發(fā)生以來，我們快速出擊。為了積極暢通運(yùn)送渠道，協(xié)調(diào)相關(guān)企業(yè)辦理重點(diǎn)物資運(yùn)送車輛電子通行證，全力讓豬肉進(jìn)入市場，保障疫情期間鮮肉供應(yīng)?！辟F州省生豬產(chǎn)業(yè)專班郭小江告知記者，為了確保生豬生產(chǎn)供給質(zhì)量穩(wěn)定，嚴(yán)格執(zhí)法檢查，保障源頭安全，開展屠宰檢疫工作，確保入場生豬非洲豬瘟檢測“頭頭必檢”的要求落實(shí)到位。同時(shí)，結(jié)合疫情防控要求，要求各大屠宰場嚴(yán)格做好蹲點(diǎn)閉環(huán)管理，不出場，不聚攏，確保疫情防控和生豬生產(chǎn)兩手抓、兩不誤。
位于黔南州長順縣威遠(yuǎn)工業(yè)園區(qū)內(nèi)貴州富之源集團(tuán)黔溯鮮食品有限公司是目前貴州省內(nèi)規(guī)模最大的豬肉屠宰企業(yè)，主要向貴陽各大主城區(qū)以及三縣一市提供豬肉。
疫情期間，該公司屠宰場每天生豬屠宰量約1000頭，折合每天熱鮮豬肉供應(yīng)量約110噸，能滿足貴陽的合力超市、永輝超市、沃爾瑪和華聯(lián)超市等中大型商超、部分企事業(yè)單位、學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場等渠道的豬肉供應(yīng)。公司還在修文縣儲備了一萬頭生豬，在突發(fā)事件期間可積極組織貨源保障豬肉市場供應(yīng)。
公司總經(jīng)理黎云告知記者，疫情發(fā)生后，在該公司生產(chǎn)屠宰廠大門外，全部要進(jìn)入廠區(qū)人員除了亮碼之外，還必須做核酸快檢。進(jìn)入廠區(qū)后，滿載生豬的貨車都需要依次進(jìn)行消毒，動物檢疫人員依次查驗(yàn)每批生豬的產(chǎn)地檢疫證明、車輛消毒證，檢查每頭豬是否都有“耳標(biāo)”，通過這三關(guān)的生豬才能進(jìn)入待宰欄。再由檢疫人員對入場生豬進(jìn)行抽血、非洲豬瘟等檢驗(yàn)，停食靜養(yǎng)后無異樣情況，才能進(jìn)入屠宰車間進(jìn)行屠宰。
疫情期間，生產(chǎn)人員加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)的動物疫病防控
“讓屠宰場穩(wěn)工、穩(wěn)產(chǎn)、安全是當(dāng)前的重中之重，為加強(qiáng)疫情防控、確保全市肉品安全穩(wěn)定供應(yīng)，我們的生豬屠宰場實(shí)行閉環(huán)管理，對場內(nèi)檢疫檢驗(yàn)人員實(shí)行全封閉作業(yè)，對于運(yùn)送司機(jī)實(shí)行核酸一天一檢?！崩柙普f，“肉籃子”裝著大民生，為保證貴陽市場豬肉供應(yīng)，車間還組成了保供突擊隊(duì)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證市民“舌尖上的安全”，加班加點(diǎn)為市場提供合格的新鮮豬肉。