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　　豬肉是百姓生活中非常重大的肉類(lèi)食品，豬肉價(jià)格不僅關(guān)系到民生大計(jì)，對(duì)我國(guó)CPI籃子影響也比較大。7月份CPI食品價(jià)格環(huán)比上漲3%，豬肉是主要推動(dòng)因素之一。8月29日，國(guó)家發(fā)展改革委公布消息稱(chēng)，今后一段時(shí)間，將迎來(lái)中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)等多個(gè)重大節(jié)日。為保障節(jié)假日期間豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，國(guó)家發(fā)展改革委將會(huì)同有關(guān)部門(mén)自9月份開(kāi)始分批次投放政府豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)地方聯(lián)動(dòng)投放儲(chǔ)備。同時(shí)密切關(guān)心市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序。

　　有分析師認(rèn)為，近期國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格過(guò)快上漲，主如果因?yàn)槭袌?chǎng)存在非理性的壓欄惜售和二次育肥等現(xiàn)象。

　　此外，上半年以來(lái)，國(guó)內(nèi)多地疫情反復(fù)，導(dǎo)致部分地區(qū)出現(xiàn)被動(dòng)壓欄，加上貨運(yùn)物流阻塞、調(diào)運(yùn)成本增加、流通效率下降，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)不足。而封控期間人員出行受限，東北、華東及華南部分區(qū)域終端需求受到抑制，但疫情發(fā)生地居民囤貨需求上漲，從而導(dǎo)致短期豬肉價(jià)格明顯上漲。

　　隨著疫情邊際影響逐步減弱，復(fù)工復(fù)產(chǎn)加快推進(jìn)，前期積壓的庫(kù)存投放市場(chǎng)，供給修復(fù)速度快于需求，價(jià)格再次出現(xiàn)階段性下行壓力。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，8月26日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為29.13元/公斤，比前一天下降0.9%;與上周五(8月19日)的28.84元/公斤對(duì)比，上漲1%;本周的平均價(jià)格為28.98元/公斤，與上周28.95元/公斤的平均價(jià)格對(duì)比，基本持平。

　　“受前期產(chǎn)能去化和部分養(yǎng)殖戶(hù)壓欄影響，7月初豬肉價(jià)格持續(xù)前期上漲動(dòng)力環(huán)比大漲25.6%，但隨著氣候酷熱需求回落，政策引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，豬肉價(jià)格近期有所調(diào)整?！敝袊?guó)民生銀行首席研究員溫彬?qū)χ袊?guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者分析。

　　溫彬認(rèn)為，豬肉價(jià)格進(jìn)入回升周期后，過(guò)去一年來(lái)對(duì)CPI的壓制作用已變化為抬升作用。近期發(fā)改委提醒相關(guān)企業(yè)保持正常出欄節(jié)奏、以免盲目壓欄，隨著淡季降至，短期豬肉上漲動(dòng)力將回落。

　　發(fā)放“儲(chǔ)備肉”是我國(guó)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、平抑肉價(jià)波動(dòng)的重大手段。國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格司副司長(zhǎng)、一級(jí)巡視員彭紹宗介紹，2009年，國(guó)家發(fā)改委牽頭制定了生豬市場(chǎng)調(diào)控預(yù)案，并根據(jù)形勢(shì)發(fā)展變化情況而進(jìn)行了修訂完善，為豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)發(fā)揮了重大的作用。其中，儲(chǔ)備調(diào)節(jié)是主要的調(diào)控手段，在具體使用中，國(guó)家發(fā)改委會(huì)同財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部建立了工作機(jī)制，每次投放凍豬肉儲(chǔ)備都堅(jiān)持“事前有研判、事后有評(píng)估”?？偟目矗瑑?chǔ)備投放的效果是較好的，起到了“四兩撥千斤”的作用。

　　此次國(guó)家發(fā)展改革委還提議養(yǎng)殖(場(chǎng))戶(hù)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，保持正常出欄節(jié)奏。相關(guān)企業(yè)有序釋放豬肉商業(yè)庫(kù)存，增加市場(chǎng)供應(yīng)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，此次正式啟動(dòng)儲(chǔ)備肉投放，會(huì)使豬肉價(jià)格出現(xiàn)震蕩回落。預(yù)估隨著9-10月份消費(fèi)需求季節(jié)性回升以及國(guó)際糧價(jià)上漲帶來(lái)的養(yǎng)殖成本的提高，三季度末或四季度初可能會(huì)看到新一輪豬周期啟動(dòng)信號(hào)。