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綠頭野鴨是廣東江門市畜牧開發(fā)公司、福建閩山珍稀動物種苗繁育中心等單位經(jīng)引進培育出的名優(yōu)珍禽。那綠頭野鴨可以吃嗎？

不可以吃。因為野生的綠頭鴨是一級保護動物，吃綠頭野鴨屬于犯法。由于長期捕殺，加之其他圍湖造田等一系列剝奪綠頭鴨生存環(huán)境的操作，綠頭鴨的數(shù)量逐年減少，為了保護綠頭鴨，中國國家林業(yè)局在2000年的時候?qū)⒕G頭鴨列為國家二級保護動物。