記者昨天走訪市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，隨著最近天氣的轉(zhuǎn)涼，消費需求日趨升溫，再加上生豬價格的上漲，我市的豬肉價格開始止跌回升，市場出現(xiàn)“回暖”跡象，目前精瘦肉均價每500克達到了13.33元。
從市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的情況來看，目前，鹽城市場精瘦肉均價為每500克13.33元，與上月同期相比，上漲了9%;去骨后腿肉均價每500克為12.03元，與上月同期相比，上漲了1.3%;肋條肉均價每500克為11.21元，與上月同期基本持平。今年以來，鹽城市場豬肉價格運行較為平穩(wěn)，沒有像仔豬和生豬大起大落，市區(qū)肉價一直在平穩(wěn)回落，并沒有出現(xiàn)太大的起伏。
隨著夏季高溫天氣的逐漸消退，鹽城豬肉市場消費需求將會不斷升溫，豬肉價格上漲是必然的過程;七八月份恰適生豬養(yǎng)殖的集中補欄期，生豬供應(yīng)量偏緊，加之隨著秋季大中專院校的開學(xué)在即和各項基建工程的陸續(xù)開工，生豬市場將會出現(xiàn)“供不應(yīng)求”的現(xiàn)象，供求關(guān)系也是導(dǎo)致本輪肉價上漲的主要原因之一。
據(jù)鹽城市價格監(jiān)測中心近日監(jiān)測資料顯示，目前，鹽城市場生豬收購價出現(xiàn)小幅回升。從8月11日起，生豬平均收購價每公斤上漲1元左右。目前二元豬收購價每50公斤在720至730元之間，與8月11日相比，上漲了7.4%;本地土豬收購價每50公斤在660至670元之間，與8月11日相比，上漲了8%;三元豬和山東糧雜豬收購價每50公斤均為740～750元，與8月11日相比，上漲了7%。