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　　全國各地豬肉價格普遍漲幅明顯。10月19日，國家發(fā)展改革委拉響全國豬肉價格過度上漲的“一級預警”。10月20日，國家發(fā)展改革委表示，高度關心生豬市場價格變化，將會同有關部門繼續(xù)緊盯市場動態(tài)，持續(xù)投放中央豬肉儲備，并指導各地加大力度同步投放地方豬肉儲備。

　　今年下半年以來，豬肉價格從低點反彈走高，拉響了過度上漲的“一級預警”。豬肉價格大漲原因何在?豬肉價格上漲行情可否持續(xù)?對此，中國經(jīng)濟時報記者采訪了城鄉(xiāng)居民和中國物流采購聯(lián)合會特約研究員、北京城市學院高級工程師劉國海。

　　“漲勢太猛了?！奔易『颖笔『愂叙^陶縣房寨北村的王章利日前對中國經(jīng)濟時報記者表示，“現(xiàn)在，豬肉價格18元/斤—20元/斤，近兩個月來，眼看著豬肉價格從10元/斤、12元/斤、14元/斤、16元/斤、18元/斤，漲到了20元/斤?！?/p>

　　劉國海分析稱，今年豬肉價格走勢整體呈現(xiàn)了前跌后漲的“V”字型走勢。年初生豬價格下降，自4月份開始價格從低點反彈走高，進入9月份價格持續(xù)沖高，成為拉動9月份CPI的重大因素。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的數(shù)據(jù)顯示，截至10月13日14時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為33.8元/公斤，創(chuàng)2021年5月份以來的新高，與3月份最低點的12.5元/公斤對比上漲了近3倍。

　　10月19日，國家發(fā)展改革委公布豬肉價格過度上漲預警，10月10日—14日當周36個大中城市精瘦肉零售價格均價比去年同期上漲超過40%。10月20日，生豬價格突破14元/斤，上海和浙江兩地生豬價格率先突破15元/斤，上漲區(qū)域再次拓展，上漲幅度增大。10月21日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為35.67元/公斤，比10月20日上升0.6%。

　　全國性生豬價格連續(xù)上漲，并沒有帶動生豬出欄量增多，多地生豬供應反而偏緊。是什么原因導致豬肉價格大漲?

　　劉國海認為，一是與市場供給不足有關。從去年6月份到今年4月份，受生豬出欄量過多和飼料上漲、環(huán)境成本上漲等多重因素影響，養(yǎng)豬行業(yè)處于虧損狀態(tài)，一部分養(yǎng)殖戶選擇退出養(yǎng)殖市場或選擇縮小養(yǎng)殖規(guī)模，直接導致生豬存欄量大幅減少。數(shù)據(jù)顯示，從去年6月份至今年4月份，母豬存欄量累計下降約15%，而生豬出欄期為6個月，所以，豬肉上漲與供給不足有關。

　　二是與市場預期有關。每年中秋、國慶、元旦和春節(jié)都是豬肉需求旺盛期，而生豬市場需求越旺盛，養(yǎng)殖戶越是壓欄惜售待機賣更好的價格，形成了二律背反效應，由于市場上的生豬數(shù)量減少，導致豬肉價格隨之上漲。

　　豬肉價格上漲行情能否持續(xù)?劉國海分析稱，從數(shù)據(jù)上來看，今年6月份、7月份，全國規(guī)模豬場新生仔豬數(shù)量同比分別增長了8.1%和7.5%，說明生豬出欄量有保障，疊加豬肉放儲、保供穩(wěn)價，因此，豬肉價格不具備連續(xù)上漲和高價持續(xù)的條件。但不排除特別情況下影響豬肉價格溫和上漲，如養(yǎng)殖企業(yè)壓欄惜售或受到疫情以及極端環(huán)境等因素的影響。