生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
只為記憶里的味道！他堅持土法養(yǎng)豬連續(xù)5年虧損 第6年終于逆襲
更新時間：2022-03-15 03:40:01作者：未知
“熟食飼養(yǎng)，不喂人工飼料或添加劑，只喂玉米、稻谷等糧食……”萬州區(qū)高粱鎮(zhèn)五福村黑豬養(yǎng)殖場盡職人郎中山向來維持土主意喂豬，出欄光陰都在一年以上，有的光陰長達(dá)一年半，加上是純糧食飼養(yǎng)，養(yǎng)豬成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場普通商品豬。為此，郎中山持續(xù)5年虧損幾十萬元。
有的村民以為這么做很“傻”。然而，正是辭人眼中“傻”得出奇的郎中山，在第6年苦盡甘來，購豬訂單紛至沓來，附近養(yǎng)殖戶紛紛找他學(xué)習(xí)養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)。
“我想讓城里的人嘗到記憶里農(nóng)村土豬肉的滋味”
10月21日，萬州區(qū)高粱鎮(zhèn)五福村大霧環(huán)繞，景色宜人，滿山的柑橘掛滿枝頭，一群土雞在果樹下悠閑地找找食物。在郎中山的養(yǎng)殖場內(nèi)，他提著一桶煮熟的豬食走進(jìn)豬舍，一群正在歇息的黑豬聞到知道的腳步聲，紛紛立立起來，有的發(fā)出嗷嗷啼聲，有的將頭伸出柵欄外，等待可口的食物。
“我向來用土主意養(yǎng)豬，從小豬開始，就把玉米和稻谷一起粉碎后加入菜葉、紅薯等一并煮熟飼養(yǎng)，不使用任何人工飼料或添加劑，每天喂兩次。”郎中山說，“雖然養(yǎng)豬成本很高，許多人勸我放棄，但這些年我咬牙維持了下來。說來也巧，這些年我養(yǎng)的豬都很健康，很少生病。”
今年46歲的郎中山干過許多行當(dāng)，挖過煤炭，跑過貨車，后來長期在外地打工。“小時候惟獨(dú)過年才干吃上豬肉，記憶里的農(nóng)村土豬肉，瘦肉鮮嫩，肥肉不膩，豬皮香脆，口感糯香，那滋味真是忘不了。”“現(xiàn)在市場上用飼料飼養(yǎng)出來的豬肉，已經(jīng)吃不出早先的那種香喂虜!”在外打工時，工友們時常說起吃豬肉的一些感受，都懷念早先農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)殖的豬肉尤其好吃。郎中山看到寥玟中的商機(jī)，決心歸鄉(xiāng)養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)。
2014年，郎中山把家里的豬圈進(jìn)行了改造，買了一個鍋爐用來煮豬食，還幾經(jīng)周折找到了藏香豬和本地土黑豬哺育出來的臃適品種，這種豬繁殖率高，適應(yīng)性強(qiáng)。首席年自繁自養(yǎng)，豬的數(shù)量很快達(dá)到50頭。為了節(jié)省成本，郎中山在村民撂荒的土地上，種上10多畝玉米、紅苕等農(nóng)作物。他還和請來的乒摟戶一起，起早貪黑干活，時常天不亮就起床，晚上12點(diǎn)多才歇息。
由于黑豬長得慢，用糧食飼養(yǎng)1年，也只能長到50公斤左右，飼養(yǎng)周期也比市場普通商品豬長，養(yǎng)豬成本高。
執(zhí)拗讓郎中山這幾年吃了不少苦頭：他辛苦養(yǎng)出的黑豬，并沒有賣出夢想的價錢。從2014年到2019年，因養(yǎng)殖技術(shù)不成熟、市場銷售等緣故，他年年虧損，僅2017年就虧損了20多萬元。
“價格最低的時候，1公斤豬肉才賣10塊多，連糧食成本都不夠。”說起養(yǎng)豬經(jīng)歷，郎中山有點(diǎn)“委屈”。
“你是不是傻?像你這樣喂豬，還不如在外地打工掙錢!”親朋朋友紛紛勸說郎中山放棄土法養(yǎng)豬。
“早先生存條件差，吃不起農(nóng)村土豬肉?，F(xiàn)在大家生存條件好了，要是還不能吃到正宗的土豬肉，怎么也說不過去。我當(dāng)初選擇土法養(yǎng)豬這條路，其實(shí)就是想讓生存在城里的人嘗到記憶里農(nóng)村土豬肉的滋味。遇堤洎艱難很正常，但我會維持下去。”歸憶起創(chuàng)業(yè)初衷，郎中山眼神里彌漫堅定。
拋下心中的“包袱”，郎中山又忙活起來，除了維持圈舍定時消毒殺菌，他還時常贈豬兒“洗澡”，放出來露天“健身”。他還把豬糞用管道輸送到他的果樹林里，用有機(jī)肥種植了一些柑橘、桃子和李子。從各個環(huán)節(jié)保證了飼養(yǎng)的綠色生態(tài)，在養(yǎng)豬第6年，土味豬肉贏得消費(fèi)者青睞，購豬訂單紛至沓來。
“養(yǎng)豬也要懂得轉(zhuǎn)型升級嘛”
眼下，不少人喜愛在手機(jī)小游戲的農(nóng)場里飼養(yǎng)一頭“虛擬豬”，而在郎中山的養(yǎng)殖場，你只需認(rèn)養(yǎng)一頭小豬，不僅可以隨時上網(wǎng)查看豬的一舉一動，等豬養(yǎng)大后，還可請親朋朋友一起吃一頓放心的“全豬宴”。
“自己眼皮底下長大的豬，吃起來放心。”市民楊女士在郎中山的養(yǎng)豬場里認(rèn)養(yǎng)了一頭小豬，她說自己在外地上班，每次吃豬肉惟獨(dú)去超市購買，認(rèn)養(yǎng)豬這種形式很清新，不僅能足不出戶看堤洹豬的生長過程，還能吃上放心肉。
為了方便顧客監(jiān)控養(yǎng)殖過程，郎中山還專門在豬圈里安裝了多路攝像頭，定期為代養(yǎng)客戶提供豬仔的飼養(yǎng)過程及生長視頻。“豬圈附近是一片俊俏的田野和果林，認(rèn)養(yǎng)者還可以到這里看看秀媚的鄉(xiāng)村景色。”郎中山樂呵呵地說，“代人養(yǎng)豬其實(shí)就是將銷售提前了，這樣既對接了市場需求，也提高了每頭豬的附加值。養(yǎng)豬也要懂得轉(zhuǎn)型升級嘛。”
目前，郎中山今年飼養(yǎng)的100多頭黑豬，大多都“名花有主”了。即將出欄的“年豬”早已預(yù)定過半。他說自己還有一個夢想，村里有不少撂荒地，也有不少剩余勞動力，他希翼能率領(lǐng)村民們一起養(yǎng)土豬，共同打造一個大家羨慕的豬肉品牌。