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　　近期氣候轉(zhuǎn)涼，市民對(duì)豬肉的消費(fèi)需求略有增長(zhǎng)，加上節(jié)后機(jī)關(guān)、院校等集伙單位整體采購(gòu)恢復(fù)，豬肉市場(chǎng)交易穩(wěn)中漸旺。記者從市商務(wù)局獲悉，10月6日起，第二輪市級(jí)儲(chǔ)備豬肉正式面向市場(chǎng)投放，計(jì)劃投放350噸，銷(xiāo)售價(jià)格比市場(chǎng)同品種零售價(jià)格低4元/公斤。目前，全市豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充分穩(wěn)定，充分滿足市場(chǎng)需求。

　　根據(jù)國(guó)家發(fā)改委消息，近期生豬價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，已處于歷史較高水平。市發(fā)改委監(jiān)測(cè)的南京市部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格數(shù)據(jù)顯示：10月1日—9日，去骨豬腿肉平均價(jià)格為19.5元/斤，環(huán)比前一周上漲2.6%;肋條肉(五花肉)21.3元/斤，環(huán)比上漲2.4%;肋排33.7元/斤，環(huán)比上漲0.9%;精瘦肉21.5元/斤，環(huán)比上漲1.9%。

　　為切實(shí)做好生豬市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作，市商務(wù)局會(huì)同市發(fā)改、財(cái)政部門(mén)，組織蘇食集團(tuán)通過(guò)其自有肉莊、蘇果門(mén)店專(zhuān)柜、大潤(rùn)發(fā)專(zhuān)柜等52個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)，分別于9月22日—25日和10月6日—12日，在全市實(shí)施兩輪儲(chǔ)備豬肉投放。依據(jù)市民的消費(fèi)習(xí)慣，市級(jí)儲(chǔ)備豬肉投放選擇“儲(chǔ)凍投鮮”方式進(jìn)行，第一輪共投放冷鮮豬肉193.4噸，第二輪計(jì)劃投放350噸。

　　市商務(wù)局菜籃子工程辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，第二輪市級(jí)儲(chǔ)備豬肉共投放6個(gè)品種，包含鮮帶皮去骨前腿肉、鮮帶皮去骨后腿肉、鮮帶皮帶骨中段、鮮帶肉前腿骨、鮮帶頸前排和鮮肉糜。截至10月9日已投放176.5噸，銷(xiāo)售價(jià)格比市場(chǎng)同品種零售價(jià)格低4元/公斤。儲(chǔ)備鮮肉均經(jīng)過(guò)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫部門(mén)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，品質(zhì)優(yōu)良、安全放心，市民可以放心采購(gòu)。

　　商務(wù)部門(mén)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：上周(10月3日—9日)納入監(jiān)測(cè)的13家企業(yè)豬肉日均供應(yīng)量450噸左右，比9月同期增加2.3%。近期，市商務(wù)局聯(lián)合發(fā)改、財(cái)政等部門(mén)對(duì)凍豬肉儲(chǔ)備承儲(chǔ)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查，確保儲(chǔ)備豬肉儲(chǔ)得實(shí)、儲(chǔ)得好。目前，南京4500噸儲(chǔ)備凍豬肉如數(shù)在庫(kù)，充分保證應(yīng)急狀態(tài)下調(diào)得動(dòng)、用得上。

　　該負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)將持續(xù)開(kāi)展常態(tài)化市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)心蘇食集團(tuán)、雨潤(rùn)集團(tuán)、天環(huán)集團(tuán)、潤(rùn)恒等大型流通企業(yè)的豬肉供應(yīng)量、成交量和價(jià)格變化情況，加大對(duì)生鮮連鎖企業(yè)、重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)力度，做好市場(chǎng)趨勢(shì)分析和預(yù)警預(yù)測(cè)。同時(shí)，進(jìn)一步落實(shí)應(yīng)急規(guī)范保障機(jī)制，從貨源、品種、企業(yè)、渠道等方面壓實(shí)企業(yè)的保供主體責(zé)任，落實(shí)應(yīng)急保供預(yù)案要求，切實(shí)保障市場(chǎng)供應(yīng)，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定。